祥云凤展翅
祥云凤展翅美食图谱：祥云凤展翅配料：鸡中翅、鱼翅、火腿丝盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉祥云凤展翅制作方法：1.鸡翅用水煮至7成熟，从两端拆去两根鸡骨2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后，加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、...查看详细>>
标签:鲁菜丁香排骨
丁香排骨美食图谱：丁香排骨配料：主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米)辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香丁香排骨制作方法：1、将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘； 2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲...查看详细>>
标签:鲁菜白扒通天鱼翅
白扒通天鱼翅配料：水发鱼翅600克，鸡油40克，上汤l杯，料酒2茶匙，白糖3克，葱、姜、生粉各适量。白扒通天鱼翅制作方法：①大葱片两半切段，姜切片。将鱼翅放入滚水内烫一下，捞出滤干水分，整齐的摆在碟内，好面朝下，保...查看详细>>
标签:鲁菜香蕉鲜虾卷
香蕉鲜虾卷特色：外脆里嫩，鲜甜可口，老少皆宜。香蕉鲜虾卷配料：馄饨皮，香蕉，新鲜草虾，鸡蛋，面粉配料：盐，糖，料酒，大豆色拉油，淀粉蘸料：桂冠色拉酱，爱之味甜辣酱，番茄沙司，丘比特千岛酱均可。香蕉鲜虾卷...查看详细>>
标签:鲁菜美味虾卷
美味虾卷特色：鲜香味醇，质白软嫩。美味虾卷配料：虾肉250克，肥肉50克，鸡蛋150克。 盐10克，香油、葱、姜各少许，淀粉15克，胡椒粉、料酒各5克。美味虾卷制作方法：（1）虾肉制成泥状，加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜...查看详细>>
标签:鲁菜明月映珊瑚
明月映珊瑚美食图谱：明月映珊瑚特色：造型美观，口味独特。明月映珊瑚配料：海蛰头 油菜、河虾仁、火腿、鸽子蛋、香菜 盐、白糖、胡椒粉、鸡粉、香油、水淀粉明月映珊瑚制作方法：1、将海蛰头焯水后用清水泡5个小...查看详细>>
标签:鲁菜香榧焖鸡脯
香榧焖鸡脯配料：鸡胸脯肉500克，炒香榧子15克，净冬笋100克，加工好的水香菇50克。植物油500克(实耗约80克)，酱油、白糖、熟大油、湿淀粉各50克，盐4克，料酒10克，葱段、姜块各15克，味精5克，糖色少许，鸡汤1公斤。香榧焖鸡脯...查看详细>>
标签:鲁菜猴头干贝
猴头干贝配料：鲜猴头100克，鲜干贝100克，2只鸡蛋清，鸡汤、料酒、胡椒粉、精盐、味精、葱、姜适量。猴头干贝制作方法：将鲜猴头预处理后，切成颗粒状。将鲜干贝洗净，用手撕成细丝放在碗里，加蛋清、精盐、味精、料酒浆...查看详细>>
标签:鲁菜苦菜芽炒鸡丝
苦菜芽炒鸡丝特色：苦菜芽白，嫩柔软，鸡丝味道鲜美可口。苦菜芽炒鸡丝配料：鸡胸脯肉400克，葱、姜丝各25克，苦菜芽200克，鸡蛋清25克。植物油800克(实耗约80克)，料酒15克，香油、白糖、湿淀粉各10克，盐4克，味精7克。苦菜芽...查看详细>>
标签:鲁菜豆豉杏鲍菇
豆豉杏鲍菇配料：杏鲍菇300G 五花肉75G 豆豉35G 蒜头150G 红辣椒2条 蒜苗一支 调味料： （1）淀粉少许 酱油半花匙 （2）淀粉一茶匙 麻油一茶匙豆豉杏鲍菇制作方法：1、杏鲍菇洗净去头切长条，...查看详细>>
标签:鲁菜