日本料理-菜谱

主料：西紅柿一個青瓜半根硬豆腐半盒大蝦4只辅料：低筋粉150g冰水120ml蛋黃一個雞蛋一個步骤：1.材料準備好，瓜和西紅柿切片，大約0.5cm厚；硬豆腐切粒，約2：2:2；大蝦洗乾淨，處理好。並且吸一下蔬菜的水分和把蝦瀝幹。2.稱好...查看详细>>

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主料：紫菜大米辅料：三文鱼黄瓜萝卜条寿司醋步骤：1.大米煮熟，稍稍硬一点。2.趁饭热的时候加适量寿司醋拌匀。3.黄瓜去皮去馕切条。寿司萝卜条（网购）备用。三文鱼切条状。紫菜剪成10cm宽的条状。4.把紫菜放寿司帘上，在...查看详细>>

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主料：寿司饭适量海苔适量蟹籽适量辅料：青芥末适量步骤：1.用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末2.边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右3.小心地放入蟹籽标签：面点...查看详细>>

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主料：米饭黄瓜香肠胡萝卜鸡蛋肉松白芝麻沙拉酱步骤：1.2.将大米和糯米混合煮成饭，打松米饭3.加入寿司醋，搅拌，晾凉（醋：饭=1：6）4.蛋打散加点盐，煎成蛋皮，切长条5.香肠蒸熟，切成长条6.胡萝卜切成长条，略煎7.黄瓜切成...查看详细>>

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主料：烤海苔几张胡萝卜黄瓜熟米饭鸡蛋蟹足棒肉松香肠步骤：1.熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀2.黄瓜,胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下3.鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒,香肠也切成条4.寿司帘上铺一张海苔5.海苔上铺拌好的米饭...查看详细>>

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主料：寿司米适量胡萝卜条适量黄瓜条适量香肠条适量肉松适量海苔适量辅料：盐适量糖适量白醋适量步骤：1.在寿司席上铺好海苔。2.铺上寿司饭，留有空隙，不要压太实3.摆好黄瓜，胡萝卜，香肠，肉松4.海苔底端对齐寿司帘底端...查看详细>>

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主料：寿司海苔大米蛋皮黄瓜方腿肉胡萝卜日本大根（萝卜条）辅料：寿司醋鱼子酱步骤：1.黄瓜洗净去二头切细条；胡萝卜洗净去根部切细条；方腿肉切细条；蛋皮先摊好，冷却后切细条；日本大根取出（我买来就是切好的）2.象...查看详细>>

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主料：蒲烧鳗鱼一条（300克牛油果一个红蟹籽适量辅料：牛蒡半根胡萝卜半根豌豆苗一把山药半根步骤：1.1.先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。2.牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状。3..牛蒡...查看详细>>

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主料：鱿鱼500克洋葱150克可可戚风原料：盐1/4茶匙（1克）柠檬汁1茶匙（5ml）小苏打1/4茶匙（1克）可可粉25克低筋面粉100克细砂糖100克鸡蛋5个(室温)色拉油80ml牛奶120ml辅料：黄酱2勺蕃茄酱1勺甜面酱1勺蚝油2勺葱姜适量蒜4瓣吉利丁...查看详细>>

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主料：秋葵洋葱红椒辅料：鸡蛋清椒盐白芝麻酥炸粉步骤：1.红椒切段、洋葱切圈备用，秋葵整只洗净备用2.将面粉糊中混入鸡蛋清、白芝麻、椒盐与适量的清水搅拌成糊糊备用3.将油锅烧热，将蔬菜均匀裹上面糊后放入锅中炸熟即...查看详细>>

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