杭州馋嘴蛙--你可以拿来炫耀的菜
主料：丝瓜2根大蒜头2个牛蛙3-4个豆芽菜200克-300克红泡椒（图上长长的那种）2个小红干椒小米泡椒（图上小碟子里的黄绿色那种）姜2个花椒1大把辅料：祁县豆瓣酱适量老抽适量麻辣鲜适量色拉油红油（可用可不用）适量糖适量味...查看详细>>
标签:浙菜滑炒虾仁
主料：冷冻虾仁500克西芹1棵灯笼红椒2～3个灯笼青椒各2～3个辅料：干淀粉100克化猪油500克色拉油200克姜适量蒜适量葱少许料酒适量白糖适量醋适量步骤：1.用干净毛巾包住解冻后的虾仁挤压，加盐、料酒码味后再挤干水分，加鸡蛋...查看详细>>
标签:浙菜糯米饭
主料：糯米500G油条50G鸭蛋200G葱花50G香肠200G肉丝200G洋葱300G香菇200G榨菜50G步骤：1.昨晚就将糯米淘净，去水放冰箱。早上上锅蒸，基本需要20-30分钟。然后，去买油条，这样能节约时间。我独爱菜市场里面那家的油条，咬到中间还脆...查看详细>>
标签:浙菜七月里江南最经典的一碗红烧肉------芋艿烧肉
主料：芋艿500克五花肉500克辅料：食用油适量冰糖（白糖）适量老抽适量料酒适量可乐适量八角适量姜片适量步骤：1.五花肉均匀切块，放入清水加少许料酒浸泡10分钟2.姜切片3.芋艿均匀切块（买个小的就直接入锅了4.坐锅热油，小...查看详细>>
标签:浙菜浦江特色小吃-米斯爬
主料：腔骨300g冬笋100g雪菜50g香菇50g米斯爬300g辅料：盐适量葱少许步骤：1.和面，跟做面条类似，面不要太湿。切条状，准备一个带孔的筛子（竹子材质的最好），我们老家用的是米筛，我不知道其他地方有没有这东西，北京好像没...查看详细>>
标签:浙菜杭邦菜之家常豆腐
主料：白玉豆腐一盒蛋清辅料：姜丝适量盐适量酱油适量步骤：1.嫩豆腐切成块，裹上蛋清，下油锅各面都煎一下盛起2.在锅里放姜丝等料炒一下，待香味出来了放入甜酱和煎好的豆腐，也可以按喜好加入茭白、胡萝卜、青椒等少量...查看详细>>
标签:浙菜蛤蜊蒸蛋
主料：蛤蜊500G鸭蛋250G香菜辅料：红酒适量盐少许清汤适量步骤：1.很少买这个吃，虽然知道它很鲜，但是，很多人说它“鲜毒”。。。其实，清汤，加盐、红酒、香菜（葱花），也很好喝。今天是我第一次试这样的新做法。2.我想...查看详细>>
标签:浙菜苦瓜松仁鸡米花
主料：鸡肉350克苦瓜一根松仁20克蛋黄一个青、红椒各一个辅料：盐、鸡精、糖葱花、姜末、蒜末醋、酱油、料酒、油胡椒粉、干淀粉、吉士粉步骤：1.鸡肉洗净切丁，加盐、蛋黄、吉士粉、干淀粉拌匀腌制5分钟；苦瓜、青红椒分别...查看详细>>
标签:浙菜醋溜白菜
主料：净白菜300克辅料：植物油30克香油7.5克花椒15粒精盐4克酱油15克米醋15克白糖22克水淀粉20克步骤：1.白菜梆部位用刀侧削，使之呈薄片，以便入味；白菜叶子部位可手撕成片状；将白糖、醋、酱油、盐、小粉各取适量混合，搅...查看详细>>
标签:浙菜宫廷兔肉
主料：野兔约500克辅料：花椒20克红油10克料酒25克味精15克白糖10克辣椒酱20克胡玉美豆瓣酱20克葱少许香叶少许八角少许蒜蓉30克步骤：1.姜洗净切片；2.野兔宰杀去内脏，洗干净，用刀改成1厘米长的小方丁，入沸水锅里焯水，后用...查看详细>>
标签:浙菜