无为熏鸭
无为熏鸭美食图谱：无为熏鸭配料：鸭子两只鸭子两只物 葱片100克 姜片100克 茴香25克无为熏鸭制作方法：鸭子治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣...查看详细>>
标签:徽菜荠菜元子
荠菜元子配料：荠菜150克，猪五花肉250克，荠菜125克，炒糯米花粉125克，熟火腿10克，虾米15克，水发玉兰片10克，水发香菇5克，鸡蛋2个，小葱末5克，姜末3克，酱油8克，精盐3克，味精1．5克，湿淀粉15克，芝麻油15克，熟猪油1000克...查看详细>>
标签:徽菜白菜佛手卷
白菜佛手卷美食图谱：白菜佛手卷配料：大白菜12片 A：香菇头1碗 荸荠1碗 素碎末1碗B：酱油（膏）1汤匙 糖1/3汤匙 胡椒粉少许 奶粉1汤匙 地瓜粉1汤匙 香油1小匙 调味料：高汤3碗 盐1/2汤匙 冬菜1小匙 淀粉水...查看详细>>
标签:徽菜蜜汁红芋
蜜汁红芋美食图谱：蜜汁红芋配料：红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克蜜汁红芋制作方法：选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖...查看详细>>
标签:徽菜蒸香菇盒
蒸香菇盒美食图谱：蒸香菇盒配料：水发香菇36个，熟火腿末25克，猪瘦肉200克，鸡蛋1只，酱油l汤匙，上汤l杯，熟猪油、生粉、葱花、香油各适量。蒸香菇盒制作方法：①将猪瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末、葱花、1／2汤匙酱油...查看详细>>
标签:徽菜糖醋烧豆腐
糖醋烧豆腐美食图谱：糖醋烧豆腐配料：鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300克、胡萝卜1/2根、葱1根、面粉1碗、水淀粉1大匙糖醋烧豆腐制作方法：1、 红甜椒洗净，去蒂、切丁；胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。...查看详细>>
标签:徽菜雪菜苦瓜
雪菜苦瓜配料：苦瓜300克，雪菜100克，绍酒、酱油、葱末、味精各适量。雪菜苦瓜制作方法：1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，雪菜洗净后切成碎末。2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，放入苦瓜煸炒至变软...查看详细>>
标签:徽菜香酥素鸭块
香酥素鸭块美食图谱：香酥素鸭块特色：香酥可口，营养丰富。香酥素鸭块配料：主料：熟山药 辅料：胡萝卜、香菇、冬笋、鸡蛋、油皮、葱、姜 调料：盐、鸡精、料酒、花椒粉、干淀粉、面粉香酥素鸭块制作方法：1、将...查看详细>>
标签:徽菜鲜味芦笋
鲜味芦笋配料：芦笋 8两 鲜美露 1大匙 香油 少许鲜味芦笋制作方法：(1)将芦笋洗净切段用滚水汆烫熟后捞起沥干。 (2)将芦笋沾取拌匀的调味料酱汁食用即可。...查看详细>>
标签:徽菜葱油草菇
葱油草菇美食图谱：葱油草菇特色：质感柔滑，鲜香味浓，有松香味。葱油草菇配料：主料：鲜草菇 辅料：松仁、鲜毛豆、面筋、冬笋、胡萝卜 调料：盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、香油、大料、葱、姜葱油草菇制作方...查看详细>>
标签:徽菜