下饭菜-菜谱

主料：牛蒡1Kg辅料：细葱200g蒜120g生姜30g酱鲥鱼1杯盐少许整芝麻2大勺辣椒面1杯糯米浆糊1/2杯步骤：1.把牛蒡去皮切成5cm大小或用铅笔刀切并放在淘米水里煮出来。2.在糯米浆糊里放酱鲥鱼汁混合辣椒面蒜生姜做辣椒佐料酱汁。3.细葱...查看详细>>

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主料：白菜2棵萝卜2个水芹100g芥菜200g细葱50g蒜50g生姜30g辣椒丝30g辣椒面1/2杯盐1杯酱黄花鱼1杯鱿鱼1条鳆鱼1只香菇5个生栗10个石耳2个松子1/2杯大枣1杯步骤：1.白菜分半腌在9%盐水里。2. 萝卜按宽3cm长4cm高0。5cm大小切成片并用盐腌...查看详细>>

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主料：大白菜1颗辅料：蒜末1/2杯葱末3大匙盐1/3杯水2杯辣椒粉1/3杯咸虾2大匙糖1大匙麻油1/2大匙步骤：1.将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥乾水份，再切成5公分正方块，均匀撒上盐拌匀，约12小时后再加入2杯水，再继续12小时后倒...查看详细>>

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主料：猪肋条肉（五花肉）或后臀尖辅料：老抽适量盐适量白糖适量绍兴黄酒适量八角适量香葱适量步骤：1.挂干净猪肉皮上的毛，洗净，切成4～5厘米见方的块（其实家庭自己吃，大小自己随意即可^_^）；2.锅中放水，稍多点（以...查看详细>>

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主料：平鱼1条辅料：豆豉少量生菜适量盐少许胡椒粉少许姜丝少量蒜茸适量香葱少量枸杞少许花雕酒少许步骤：1.平鱼洗净鱼身划花刀，用少许盐、胡椒粉、、姜丝、花雕酒少许腌制十分钟。2.豆豉提前泡软后拍散与蒜茸混合。3.生...查看详细>>

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主料：排骨500克白萝卜一根冻豆腐一块韭菜一小把辅料：韩国辣酱少许韩国生菜酱适量自己制的番茄酱少许酱油五汤匙醋一汤匙红酒三汤匙生粉两汤匙白糖半汤匙鸡精少许姜适量蒜适量花椒大料少许步骤：1.排骨最好用肋排，切成六...查看详细>>

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主料：鸡腿2只西兰花一小棵鲜香菇10朵辅料：蒜瓣2个姜2片淀粉1勺步骤：1.鲜香菇对切2刀成4瓣；鸡腿去骨切成麻将牌大小的块，用料酒、淀粉和2勺水、1/4勺蚝油抓匀后，腌15分钟；姜、蒜切末。2.西兰花洗干净后，手撕成小朵；煮...查看详细>>

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主料：糯米五花肉辅料：花椒粒适量芝麻适量干辣椒适量大料适量香叶两片步骤：1.五花肉两块。南瓜一个。这种南瓜是我们本地出产的，甜度差一点，但是特别的面。我妈妈家里就种这种南瓜，秋天的时候一家要收几吨，现在都是...查看详细>>

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主料：桂花鱼一条干冬菇约8朵火腿肉一块辅料：姜葱适量上海青8棵步骤：1.鱼洗净斩去头尾，起出鱼肉，将鱼肉切厚片，用盐，酒，胡椒粉略腌2.将鱼头鱼尾放滚水中淖一下取出3.干冬菇泡软对半切开，火腿肉用水泡一下就不会太咸...查看详细>>

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主料：意面400g洋葱1个辅料：罗勒（或其它干香草碎）适量泉水金枪鱼罐头适量番茄酱（或意大利面酱）少许奶酪粉(可省)少许步骤：1.锅里倒入水，滴几滴油，倒少许盐，水开后，放入意面，按照意面包装说明的时间煮熟后，捞出...查看详细>>

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