下饭菜-菜谱

主料：腊肠150克荷兰豆100克大蒜（白皮）15克辅料：盐2克味精1克植物油15克白砂糖1克步骤：1.腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；2.锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；3.再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；...查看详细>>

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主料：小鱿鱼猪肉芹菜末洋葱末辅料：料酒适量生抽适量酱油适量麻油适量步骤：1.买来的小鱿鱼，我买的是已经清理过的了，所以就只是再冲洗一下。 2.小鱿鱼的脑袋已经被揪下来了，不合用，所以，就...查看详细>>

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主料：薯仔1000克牛肉100g蛋1个芫西碎2汤匙辅料：牛油少许盐少许胡椒粉适量步骤：1.薯仔去皮后切粒，放少许盐入热水中后，以中火把薯仔煮10分钟，捞起留用。 2.牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉，并以4汤匙牛油起锅，用中火把牛...查看详细>>

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主料：猪腰1对酱辣椒5克蒜泥3克辅料：精盐少许味素适量步骤：1.猪腰去腰臊切片，用清水浸泡待用； 2.酱辣椒剁碎加蒜泥、精盐、味素调成味汁； 3.腰片用开水烫透装盘淋上味汁。标签：老少皆宜猪肉大众菜香...查看详细>>

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主料：大虾素肉香菜葱花辅料：盐少许鸡粉适量孜然粉适量辣椒粉适量白勺汁适量步骤：1.素肉改刀油炸、炒成孜然味，大虾煮熟，外带白勺汁，装盘即成。标签：老少皆宜海鲜大众菜鲜...查看详细>>

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主料：净大白菜辅料：酱油少许食醋少许精盐少许姜丝适量味精少许步骤：1.选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺...查看详细>>

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主料：素肉葱花香菜段杂粮包辅料：盐少许味精少许花椒粉适量步骤：1.素肉改刀焯水，加盐、味精腌过、油炸，起锅放入葱花、花椒粉炒匀放圆盘中间，下粉垫香菜段，双色杂粮包蒸透摆盘。标签：老少皆宜牛肉大众菜香酥...查看详细>>

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主料：主料：活鲫鱼2条（约75克）花生油150克精盐2克醋6克酱油2克白糖8克料酒8克胡椒面1克大酱50克辣椒酱6克大葱10克大蒜15克生姜35克芝麻油5克味精3克淀粉5克。步骤：1.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净后鱼身两侧斜刻数刀，用3克料...查看详细>>

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主料：猪肉豆角180克五香豆腐干2件浸软冬菇红椒2只蒜茸1茶匙糖盐少许生粉1茶匙水2茶匙辅料：豆瓣酱1/2茶匙粟粉1/2茶匙糖盐1/4茶匙蚝油适量麻油适量上汤4汤匙步骤：1.除蒜茸外所有材料切幼粒；猪肉用调味料拌匀，泡油（用热锅热...查看详细>>

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主料：黄鱼辅料：姜适量葱适量胡椒粉适量盐适量豆豉适量蒜料适量酒适量酱油适量辣椒适量糖适量步骤：1.洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。2.爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。3.加水煮开，放少许酱油，黄酒...查看详细>>

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