下饭菜-菜谱

主料：番茄500克新鲜冬菇350克姜1片葱2条蒜茸1/2汤匙油辅料：水2汤匙生粉1茶匙麻油适量茄汁3汤匙盐少许鸡粉1/2茶匙糖1汤匙步骤：1. 番茄洗净，切件去核。 2. 葱洗净，切短段。 3. 鲜冬菇洗净，切开边，沥干水。...查看详细>>

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主料：小麦面粉600克猪肋条肉（五花肉）300克辅料：大葱100克姜5克盐6克味精4克酱油60克碱2克香油15克酵母15克步骤：1.将葱、姜洗净均切成末备用；将五花肉洗净绞成肉馅备用；将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧...查看详细>>

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主料：芦笋6支蛤蜊1/2斤海苔丝1大匙姜丝1大匙辣椒片1大匙白米2杯水2杯辅料：红酒醋2大匙糖1/2大匙盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙步骤：1.)将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。2.将米洗净，沥干水分，加入2杯...查看详细>>

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主料：猪瘦肉150克葱头150克水发木耳30克熟蛋皮30克黄瓜30克水发海米30克辅料：蒜香油适量酱油适量生粉适量香油少许醋1汤匙麻汁少许步骤：1.猪肉先片成片，再顺纹切成丝。葱头切成丝。香菜梗切成段。木耳、黄瓜、蛋皮均切成丝...查看详细>>

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主料：黄瓜小水萝卜辅料：白糖适量盐适量醋精适量步骤：1.将小萝卜去根须，叶子洗净切成蓑衣刀花，黄瓜洗净也切成蓑衣刀花，一同放入到盆里，放上盐腌10分钟； 2.用清水将小萝卜、黄瓜洗净，控干水分倒在盆里，放入白...查看详细>>

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主料：芝麻叶300克辅料：红椒30克姜15克蒜15克茶油适量猪油适量盐适量鸡精适量步骤：1.新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中焯5分钟（水中滴入一勺食用油和一勺盐）；2.捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉...查看详细>>

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主料：蚕豆300克冬笋25克香菇（干）25克辅料：大葱5克姜5克淀粉(豌豆)5克味精1克盐3克色拉油30克步骤：1.嫩蚕豆剥去外皮，分成两瓣，洗净；香菇、冬笋发制好后，切成2厘米见方、厚2毫米的片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀...查看详细>>

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主料：大白菜(白梗)400克辣椒(红尖干)10克辅料：色拉油50克盐3克味精2克步骤：1.将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段；干红椒切段。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加...查看详细>>

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主料：芝麻汤圆半包迷你小汤圆半包鸡蛋2个鹌鹑蛋适量辅料：桂花糖适量步骤：1.备好所用如图材料。2.鸡蛋冷水下锅，煮至七成熟。3.另起汤锅，加水烧开。4.水开后入芝麻大汤圆。5.微煮二分钟后，再下迷你小汤圆。6.煮至汤圆浮...查看详细>>

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主料：牛头1个辅料：葱200g蒜4头生姜100g盐2大勺步骤：1.牛头刮毛分半泡在凉水里放血并在锅里放足够的水等水开时放进牛头等牛头漂上来时捞出来洗净。2.在烫出的牛头中倒足够的水并放盐生姜蒜熬汤时边撩沫边煮。3.煮3小时左右...查看详细>>

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