糟鸡翅
主料：鸡翅四个辅料：糟卤葱段姜片酒步骤：1.鸡翅洗净，在翅背上划二刀以便入味2.鸡翅放入锅中，加入适量水（和鸡翅平）3.水开，加入姜片、葱段和酒，转中小火焖烧4.约十分钟，用筷子插进鸡翅，很容易插入且没有血水涌出，...查看详细>>
标签:肉类三色蹄筋
主料：蹄筋蹄筋黑木耳辅料：葱盐味精糖步骤：1.冬笋切至嫩头，对半切开，放水中焯一下，切成片2.水蹄筋（已经发好了的）洗净3.黑木耳泡发，洗净，撕成小朵4.葱切成段5.坐锅热油，放蹄筋翻炒，加少许料酒6.加笋片7.放黑木耳...查看详细>>
标签:肉类清蒸扇子骨
主料：扇子骨500g辅料：盐适量花椒适量白酒适量黄酒适量步骤：1.准备食材2.3.锅烧热，放盐炒用量是70-80克。盐炒热后放花椒（碗里的一半用量即可）。花椒炒出香味关火4.把骨头放在一个干净的容器中（骨头不要洗，不要沾生水）...查看详细>>
标签:肉类蜜汁樱桃排骨
主料：猪脊骨樱桃蜂蜜辅料：葱姜花椒大料小茴香盐糖胡椒粉步骤：1.脊骨洗净，凉水下锅，炒透捞出，温水冲净待用。2.锅内放少许油煸香葱姜段，放入花椒、大料、小茴香，脊骨烹入白酒加入开水，烧开后，关小火煨1小时。3.脊...查看详细>>
标签:肉类豆腐果笋干炖肉
主料：笋干适量豆腐果适量排骨适量辅料：八角适量葱姜适量桂皮适量步骤：1.笋干洗净泡发豆腐果用剪刀剪小口（易入味）加水煮开沥干水分排骨飞水2.炒锅入花生油油烧热后倒入排骨翻炒3.加入葱、姜、八角、桂皮再加入老抽后...查看详细>>
标签:肉类茯苓炒扁豆薏米淮山谷牙麦芽猪骨汤
主料：猪骨500克辅料：炒扁豆10克薏米10克谷牙10克麦芽10克陈皮1/4个茯苓15克淮山15克步骤：1.猪骨斩件焯水。各种药材用热水洗净，陈皮刮去囊。2.除猪骨外所有材料加适量清水煲滚，后放猪骨再煲滚，小火煲至扁豆软烂（大概1.5...查看详细>>
标签:肉类无花果川贝炖鳄鱼
主料：无花果8~10个鳄鱼干（也可以用新鲜的鳄鱼肉200克）30克瘦肉100克辅料：川贝10克生姜3片陈皮）1/4块（汆水用步骤：1.鳄鱼干用温水浸泡2个小时。无花果、川贝用热水洗净。瘦肉切块。2.冷水连同陈皮一起烧开，放泡好的鳄鱼干...查看详细>>
标签:肉类水果酒焖牛腱
主料：牛腱李子酒辅料：姜葱白胡萝卜洋葱生抽盐糖步骤：1.牛腱切小块,淖姜水2.油爆姜,葱白,洋葱,闻到香味后下胡萝卜3.李子酒一碗(刚泡出来是红色,时间久了就成金黄色了)，全部材料和调料放入，高压锅大火上汽后,转小火30分钟...查看详细>>
标签:肉类传统粉蒸肉
主料：五花肉一斤左右豆芽适量豌豆粒芋头香菇山药粉蒸肉米粉一包辅料：盐适量料酒八角五香粉豆腐乳生抽步骤：1.五花肉切薄片.约0.8公分口感不腻.看个人喜好.加入料酒五香.豆腐乳一块等配料腌制.切前放入冰箱冷冻一两小时...查看详细>>
标签:肉类黄金相思肉
主料：五花肉红辣椒蒜头酱辅料：生抽陈醋香油葱姜蒜白糖步骤：1.煎锅倒油，中火煎制，每一片5~6分钟。煎好切片放盘即可。2.调汁：生抽、醋、白糖和香油搅拌即可。3.沾着汁料吃。标签：煎香肉类朋友聚餐家常菜...查看详细>>
标签:肉类