秘制卤牛肉
主料：牛腱子２条牛骨３－４块辅料：花椒１小把香叶４片陈皮１小把白蔻８－９个草果２个丁香１小把小茴香１小把桂皮１块大料３－４个小葱４根姜１块甜面酱约１００克盐适量生抽适量老抽适量绍酒适量冰糖适量步骤：1.将花...查看详细>>
标签:肉类沙姜牛肉
主料：牛胸肉一斤铁棍山药两根辅料：葱一点香叶一点八角一点杭椒两根沙姜一块步骤：1.牛肉洗净切小块入水中焯过沥水沙姜尽量切小薄片葱切段2.铁棍山药去皮洗净后切小段放在清水泡着防止氧化3.炒锅入油放入冰糖待其溶化后...查看详细>>
标签:肉类尖椒烧牛肉
主料：牛肉适量尖椒适量辅料：料酒少量油少量葱少量鸡精少量料酒少量盐少量步骤：1.尖椒洗净去籽切小块，牛肉横着切片，用盐，料酒，酱油腌片刻。2.锅放油加热，放葱花炒香，下牛肉片翻炒。3.加尖椒一起炒，放一点点水，...查看详细>>
标签:肉类鸡肉冬瓜丸
主料：鸡胸肉1片冬瓜半个红椒半个培根半片辅料：盐适量鸡精适量白胡椒粉适量料酒适量生粉适量步骤：1.冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤）；2.红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末；...查看详细>>
标签:肉类回锅牛肉
主料：卤牛肉适量辅料：红椒切少许大蒜叶少许生姜少许干尖椒少许盐小半勺老抽少量鸡精少量胡椒粉少量步骤：1.卤牛肉切片2.红椒切大丁，生姜切片，大蒜叶切长段，干尖椒剪好备用3.炒锅倒适量油，下入姜片，干尖椒，红椒，...查看详细>>
标签:肉类五香卤牛肉配凤爪
主料：牛后腿肉5斤鸡爪2斤辅料：卤肉料包一小包盐适量大葱一根姜两小块桂皮10克香叶6片干姜片5片草果2粒黄酒适量白酒少许酱油少许生抽适量冰糖15克白糖5克步骤：1.准备材料，大葱，鲜姜，干姜片，八角，草果，香叶2.这个是有...查看详细>>
标签:肉类美味酱脊骨
主料：脊骨2斤、、、、辅料：葱姜蒜八角桂皮白芷香叶胡椒粉生抽老抽黄豆酱腐乳料酒糖盐半个沙糖桔步骤：1.脊骨过水，焯出血沫，捞出备用2.锅中放入葱姜蒜等所有辅料，加水烧开，放入脊骨，大火煮十分钟，然后改为小火，炖...查看详细>>
标签:肉类葱爆孜然羊肉
主料：羊肉片大葱辅料：孜然粒少许料酒少许味精香油少许盐适量孜然粉少许步骤：1.将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻。2.大葱切成葱丝备用。3.将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分。4.锅里放油烧热，油...查看详细>>
标签:肉类大骨蘑菇丝瓜汤
主料：大骨头三块丝瓜一根木耳海带黄花菜杏鲍菇一个辅料：盐一点点步骤：1.锅里烧开水把大骨头扔进去撇一下血沫。2.焯好的大头头放进高压锅里，天上冷水，压半小时。3.丝瓜一根，杏鲍菇一个，黄花菜，木耳，海带用水泡发...查看详细>>
标签:肉类肉丸油菜
主料：油菜心羊肉丸辅料：油盐葱姜蒜清汤蔬之鲜料酒胡椒粉湿淀粉香油步骤：1.锅内加适量清水、少许油、盐烧开，下洗净的油菜心焯过，捞出沥干水分。2.一条一条摆在盘子里，如图2所示。3.羊肉丸凉水下锅煮熟。4.捞出羊肉丸...查看详细>>
标签:肉类