三杯猪颈肉
主料：猪颈肉350克辅料：冰糖10克（白砂糖5克）第一杯生抽35ml（鲜味生抽30ml）第二杯花雕酒20ml（白米酒10ml）第三杯色拉油20ml（花生油10ml）步骤：1.猪颈肉切成小薄片，倒入除油以外的全部材料拌匀，最少腌3个小时以上，想更入...查看详细>>
标签:肉类彩椒烤肉串
主料：各色彩椒各半个梅条猪肉300克辅料：竹签7条盐5克蜜汁叉烧酱50ml姜蒜适量黑胡椒粉适量孜然粉适量步骤：1.提前腌好的肉挑走姜蒜，彩椒切块，竹签用水泡过；2.把彩椒与肉间隔着串起；3.上面洒一层黑胡椒粉，预热烤箱230度...查看详细>>
标签:肉类蓝带鸡解刨作业流程分享
主料：整鸡1只步骤：1.去头颈，2.取锁骨3.卸下两边大腿，分离鸡架和胸翅4.胸椎骨上分离出鸡胸翅肉2片5.分切鸡腿和鸡胸翅6.成品8件...查看详细>>
标签:肉类脆皮肉
主料：五花肉适量辅料：大料适量老抽适量姜适量步骤：1.先把五花肉洗干净,切成长条2.加入大料老抽姜之类放进锅里煮15分钟,中途需要用筷子戳很多洞,方便肥油流出来3.然后用刚刚煮肉的汤抹到刚刚肉上面戳出来的洞里4.接下来要...查看详细>>
标签:肉类过桥排骨
主料：整猪排骨4斤辅料：椒盐少许步骤：1.将猪排骨整块入老卤中卤熟，拍粉油炸，片肉，摆盘，撒椒盐小贴士：简单地很标签：南京小汉哥家常菜甜品粤菜小吃香健康食谱鲁菜面点烘焙西餐海鲜饮品...查看详细>>
标签:肉类肉圆
主料：猪肉500g山药半根胡萝卜1根木耳适量香菇2个辅料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡蛋适量步骤：1.将主料剁碎和配料搅拌均匀2.锅里油烧致七成热下肉圆炸定型3.锅中留少许底油，加葱姜老抽糖调味，加水烧开把肉圆放进去小...查看详细>>
标签:肉类五指毛桃猪骨汤
主料：五指毛桃5克辅料：盐1/2茶匙姜2片蜜枣1枚扇骨150克步骤：1.锅下水烧开后，放扇骨飞水洗去血沫。2.五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞过水洗净的扇骨放入炖盅。3.再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里...查看详细>>
标签:肉类拌腰花
主料：猪腰二只香菜一把辅料：姜葱辣椒生抽步骤：1.食材二只猪腰，一把香菜。2.把猪腰一剖二，中间部分去掉洗净浸泡二十分钟。3.切成格子形，底部不能断。香菜洗净浸入凉白水中。4.锅中烧热水放姜烧滚，倒入腰花快速焯水捞...查看详细>>
标签:肉类马蹄冬菇黑木耳肉饼
主料：马蹄适量冬菇适量黑木耳适量瘦肉适量步骤：1.冬菇木耳泡软，切碎。2.马蹄去皮，切粗粒。3.瘦肉剁碎，用油、盐、淀粉水拌匀，再放进上面材料一起拌匀蒸熟即可。小贴士：注意：肉饼里放冬菇的话，当即吃的可以加生抽...查看详细>>
标签:肉类鸡蛋通心粉+黑胡椒梅花肉
主料：梅花肉一块鸡蛋一个通心粉半碗木耳一点辅料：橄榄油适量沙司酱适量洋葱丝适量黑胡椒酱适量步骤：1.先将梅花肉肉冰箱取出解冻木耳切丝2.小锅入清水放入通心粉加少盐和几滴橄榄油煮开后沥水3.炒锅入橄榄油打入鸡蛋翻...查看详细>>
标签:肉类