自制豆渣香酥饼
主料：黄豆榨出的豆渣1杯面粉250克辅料：芝麻适量白糖3大勺苏打粉1小勺黄油40克奶粉1大勺鸡蛋2个步骤：1.原料：1杯黄豆榨出的豆渣、2个鸡蛋、250克面粉、奶粉1大勺、40克黄油、苏打粉1小勺、白糖3大勺、芝麻适量。2.除黑芝麻以...查看详细>>
标签:面点蛋黄莲蓉月饼
主料：转化糖浆70克蛋黄5颗莲蓉馅300克鸡蛋1只低粉100克辅料：枧水1克花生油25克吉士粉5克步骤：1.先将糖浆加热，热糖浆中加入枧水，再加入花生油不停搅拌至均匀2.放凉备用3.过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆4.并用橡皮刮刀拌匀...查看详细>>
标签:面点皮皮梗、套盒
主料：中筋面粉200克大个鸡蛋1个辅料：水25克糖30克泡打粉2克步骤：1.粉中加入泡打粉和糖拌匀，打入一个鸡蛋后，和成雪花状面絮，分多次加入剩下清水，和成很硬的面团（只要能和成团就可以，水不用都加上），2.手掌揉面团，...查看详细>>
标签:面点芝麻豆沙酥饼
主料：油面材料：低粉150克，植物油70克水油面材料：普通面粉200克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克内馅：红豆沙约400克辅料：表面装饰：蛋黄1个，黑芝麻适量步骤：1.将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。将水油...查看详细>>
标签:面点螺丝转儿
主料：面粉适量辅料：芝麻酱适量干酵母适量花椒适量小茴香适量八角适量小苏打适量盐适量牛奶适量步骤：1.往温牛奶倒入干酵母，至干酵母融化。2.面粉放入盆里，倒入一勺小苏打，拌匀。3.用三指法从面团儿的四周往中间不断...查看详细>>
标签:面点腊味梅花糕
主料：糯米粉50g腊肠1段玉米粉30g蚝油1大勺步骤：1.腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁；2.糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油；3.一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团；4.将面团均匀分成10g左右...查看详细>>
标签:面点迷你小月饼
主料：转化糖浆150克低粉200克花生油55克豆沙板栗黑芝麻辅料：枧水3克吉士粉（可省略）10克步骤：1.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀2.面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时3.面团、馅料分成小块，搓...查看详细>>
标签:面点蜂蜜长排面包
主料：高粉300克黄油30克牛奶165克蜂蜜45克蛋液30克辅料：香酥粒适量酵母5克盐3克步骤：1.把所有的原料（除香酥粒外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础...查看详细>>
标签:面点汤圆
主料：糯米粉（水磨粉）200克青菜芹菜肉馅辅料：温水160克步骤：1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面；和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；2.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；3.把小剂子放在手下一起搓圆，如果你...查看详细>>
标签:面点冰皮月饼
主料：糯米粉250克红豆沙250克黄油60克绵白糖15克牛奶250ML步骤：1.糯米粉放入平底锅中，以小火炒至色黄盛出2.煮锅中放入牛奶、黄油、糖，小火加热至微沸时，倒入235克炒好的粉，揉成面团，盖上保鲜膜醒十分钟3.将小面团分成小...查看详细>>
标签:面点