阿胶糕的功效与作用 食用阿胶糕要注意的五点
食物营养

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生，在平时也会吃一些保健养生之类的食物，阿胶糕就是其中之一。阿胶糕的功效作用很多，那么你的吃法正确吗？下面360常识网就为大家介绍阿胶糕的功效与作用。

阿胶糕的功效与作用有什么？

1、美容养颜

阿胶糕有不错的美容养颜功效。阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

2、延缓衰老

人们平时经常食用阿胶糕，还可以起到延缓衰老的作用。阿胶由胶原蛋白组成，这正是人体软骨组织的重要组成成分，阿胶还能促进钙的吸收、贮存，补血、补液，因此可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养，延长其衰老速度。

3、补血益气

阿胶糕还可以补血益气。阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的有很好的疗效，甚至超过了铁剂，所以它补血的作用，针对失血性、营养性等各种贫血症有非常好的作用。

4、增强体质

阿胶糕还可以增强体质的作用。经常服用阿胶，可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。

5、滋阴补肾

阿胶糕的滋阴补肾的功效十分突出。阿胶能增加锌的摄入量及有利于体内锌的吸收利用。阿胶中含有较高的锌，服用后可增加人体锌的摄入量，故可纠正体内缺锌、免疫功能低下，起到滋阴补肾的效果。

6、改善体内钙平衡

最后阿胶糕还可以改善体内钙平衡。坚持服用阿胶糕的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。

食用阿胶糕有什么禁忌？

一、阿胶糕不可以多吃，一天最好吃三片到五片，长时间坚持住，效果更好。

二、生来例假时最好不要食言阿胶糕，否则血量会增加，感冒、腹泻、消化不良时也不适合食用阿胶糕。

三、在食用阿胶糕的时候，不要同食白酒，两者都属大热食物，容易导致血热。

四、食用阿胶糕时，切忌再食用萝卜或饮浓茶，他们之间相克。

五、有肺炎、支气管扩张等患者不宜食用阿胶糕。

阿胶糕的制作方法：

1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

4、冷却后（必须冷却凝固），切成各种形状的糕，便是阿胶糕。