翡翠头菜卷
主料：卷心菜肉馅胡萝卜辅料：葱姜生抽盐花生油麻油步骤：1.在卷心菜根部切一刀2.然后将叶子一片片摘下3.将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用4.胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用5.肉馅里加入一大勺水、1小勺...查看详细>>
标签:创意菜#宿舍党料理#电压力锅煎牛排
主料：牛排三块土豆一个辅料：海鲜酱适量生抽适量白糖适量米酒适量辣椒适量生姜1大葱1油1步骤：1.牛肉拍松散，加米酒，姜葱，腌制十分钟。土豆洗净切块。2.电压力锅通电不加压，内胆热后倒入油，一两分钟油热后，下牛排煎...查看详细>>
标签:创意菜南乳酱蒸排骨
主料：猪排骨500克辅料：料酒5克叉烧酱15克南乳汁15克黄豆酱15克大蒜一头红椒半个生粉15克香菜1片步骤：1.排骨剁小段，置于一大碗中，加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀，腌20分钟；2.放入蒸锅,盖上锅盖，蒸40分钟左...查看详细>>
标签:创意菜希望——《顶级厨师》2013
主料：猪脚肉金桔豆腐辅料：鸡蛋面粉西兰花步骤：1.把三分肥七分瘦的猪脚肉和煎烂去籽的金桔搅拌，用拍打的方式打出浆。2.加入少许调料调味，挤成丸子后裹上鸡蛋和面粉，炸熟后放在豆腐一起蒸20分钟后起锅。摆入盘中，放...查看详细>>
标签:创意菜金玉满堂
主料：香蕉4辅料：面粉适量水淀粉适量食用油适量步骤：1.1.香蕉去皮，一分为二，再对切。备用。2.取面粉，水淀粉适量调成糊状3.讲香蕉裹上和好的面糊，备用4.锅里加入适量食用油，待油烧开，调小火。放入香蕉炸至金黄即可小...查看详细>>
标签:创意菜双丝包菜卷
主料：绿包菜1胡萝卜1鸡蛋若干辅料：火腿少量辣椒少量盐少量香油少量步骤：1.将包菜一片片剥开2.入开水锅中，焯水断生3.迅速放入冷水中浸泡4.将鸡蛋摊成蛋皮5.火腿、蛋皮切丝6.用包菜像卷春卷一样，包住蛋丝和火腿丝7.炸制辣...查看详细>>
标签:创意菜酸菜粉--美丽厨娘
主料：酸菜心两个粉丝一扎辅料：虾肉8个炒好的肉丝30克葱丝适量盐4克鸡精5克花生油40克步骤：1.酸菜切细丝（尽量细）用冷水洗一遍，粉丝用冷水泡发半小时，葱切花、姜切丝；2.取一净炒锅坐火烧热加花生油烧至7成热，葱姜爆...查看详细>>
标签:创意菜鳝鱼小米汁 —《顶级厨师》参赛作品
主料：鳝鱼小米枸杞辅料：料酒胡椒生抽老抽姜蒜香料步骤：1.鳝鱼去骨，入料酒、胡椒腌10分钟，2.入生抽、老抽、姜、蒜、香料，入九阳压力煲蒸10分钟，3.小米入九阳豆浆机打成米汁。4.鳝鱼起锅捞起淋小米汁其上，洒上枸杞。...查看详细>>
标签:创意菜和李大厨学做斑斓虾丝
主料：虾1斤板油辅料：青椒丝红椒丝黄椒丝姜丝姜盐聪水淀粉鸡汁料酒步骤：1.虾包皮2.剁成虾泥3.板油也剁成泥4.河虾去壳取肉，加盐充分洗白，挤干水分加肥膘肉制成虾茸待用。（虾茸加蛋清，盐，料酒，鸡汁少许，教打上劲备...查看详细>>
标签:创意菜茶香素鸡
主料：素鸡一条辅料：大料3个香叶2片草果一个桂皮一块山柰2个小茴香少许老抽适量生抽适量糖适量盐适量茶叶一小包步骤：1.素鸡洗净切片。2.锅中油烧热放入素鸡片炸制两面金黄。3.准备好所有调味料。4.茶叶放入煮茶球中。5.锅...查看详细>>
标签:创意菜