下酒菜-菜谱

主料：小海蟹6只辅料：蒜2瓣香菜盐干辣椒6个豆瓣酱2匙姜2片步骤：1.小海蟹用刷子洗净，去肚脐，切成两半；2.蒜切片，姜片切丝，干辣椒剪成小段，香菜切成碎末；3.锅内放油（比平时炒菜稍多），烧热后，放入蒜片、姜丝和干辣...查看详细>>

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主料：油条1根黄瓜1根香菜一小把辅料：辣椒油少许醋少许生抽少量盐适量香油少许鸡精少许步骤：1.黄瓜洗净，用刀拍扁，用刀切成块。2.香菜掐去黄叶，去根，洗净，切段。3.油条放入微波炉，高火盯三分钟，油条变得酥脆，切成...查看详细>>

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主料：冰鲜带鱼1条约400克面粉100g豆粉100g辅料：精盐少量料酒少许花椒面少许油少许步骤：1.带鱼治净切段，用精盐、料酒码味15分钟洗去。2.面粉、豆粉加水拌和成芡，加入精盐、花椒面、料酒拌匀。3.油锅中火伺候，带鱼与芡汁亲...查看详细>>

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主料：花生350克辅料：干辣椒花椒盐糖步骤：1.取花生350克，冲洗干净。2.锅中倒入适量水，将3—5根干辣椒剪成小段，同一小勺花椒、适量盐一起放入锅中烧开，然后将洗净的花生倒入锅中，关火盖上锅盖焖泡35—45分钟。3.取出泡...查看详细>>

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主料：臭豆腐肉末咸鸭蛋葱姜辅料：料酒盐生抽步骤：1.臭豆腐洗净滤干，摆放在盘中；2.肉末加葱姜末、料酒、盐、生抽拌匀，铺在臭豆腐上面；3.肉末加葱姜末、料酒、盐、生抽拌匀，铺在臭豆腐上面；4.把盘放入蒸锅，水开后中...查看详细>>

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主料：毛豆辅料：姜末蒜末辣椒油红辣椒蚝油盐鸡粉八角桂皮花椒粒白糖凉拌醋步骤：1.将毛豆剪去两个角，洗净后沥水。锅中烧水，加入八角和桂皮，煮至香味溢出，撒一点盐，将毛豆倒入，煮熟。2.捞出毛豆并沥干水分。另起锅...查看详细>>

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主料：珊瑚藻红萝卜丝大/小辣椒乌贼香菜薄荷叶白/黑芝麻姜花辅料：酱油适量白醋或柠檬汁少许糖少许香油/橄榄油少许步骤：1.将珊瑚藻切成适当小段，加入调味料拌匀后先冷藏2小时左右使珊瑚藻充分入味；品尝前再将其他材料...查看详细>>

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主料：嫩藕辅料：泡椒适量红尖椒适量白醋少许白糖少许橙子适量步骤：1.嫩藕切薄片，焯水冲冷控水待用2.藕片纳入盆中撒白糖白醋泡椒红尖椒橙子片泡制小贴士：在泡藕的盆上压上一个盘子，泡制的效果会更好标签：减肥食谱凉...查看详细>>

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主料：腰果1杯鸡丁1杯西芹丁1杯胡萝卜丁1/2杯木耳1/2杯辅料：生粉2/3匙香油1/2匙盐2小匙白胡椒粉1小匙味精1/2小匙步骤：1.把鸡丁加入2/3匙生粉、1/2匙香油抓匀待用。2.热油锅，放入鸡丁炸至半熟捞出备用。3.腰果放入油锅炸至金黄捞...查看详细>>

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主料：皮蛋红辣椒一个青椒一斤辅料：鸡精少许盐少许香油少许醋适量步骤：1.一斤青椒，一个红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧，就像这样~奇怪火焰没有拍出来，其实是开着火的2.一两分钟后，辣椒皮会变黑，变成这样3.等辣椒全...查看详细>>

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