懒人食谱-菜谱

主料：苦瓜两根鸡蛋四个辅料：黄酒适量盐适量糖适量葱半根步骤：1.苦瓜切开挖去瓢籽洗净切片用热水焯一下挤干水分待用。2.鸡蛋加入盐和少量黄酒、葱末打匀。3.炒锅入多油倒入苦瓜翻炒。4.苦瓜断生后倒入蛋液翻炒。5.加入鸡...查看详细>>

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主料：菠菜鸡蛋一个辅料：油少许盐适量味精少许香油少许步骤：1.菠菜择洗干净，控净水分备用。2.鸡蛋磕入碗中，打散。3.锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。4.锅里...查看详细>>

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主料：秋葵300克虾米15克辅料：蒜2瓣盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙步骤：1.秋葵洗净切片，虾米洗净泡发好，蒜剁成茸待用。2.油烧热油锅爆香蒜茸和虾米。放入秋葵继续翻炒。3.淋入少许清水，炒至秋葵出黏滑汁液，撒入盐和鸡精。翻炒均...查看详细>>

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主料：牛肚辅料：青蒜适量油适量干辣椒适量料酒适量酱油适量盐适量鸡精适量步骤：1.青蒜洗干净，切去头，根的地方用刀拍一拍，然后切段。2.锅热，油微热，放姜片，几个干辣椒段爆一下，然后倒入洗过的牛肚。3.加入料酒，...查看详细>>

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主料：辣青椒红辣椒皮蛋辅料：芫荽（香菜）蒜蓉香油生抽香醋熟芝麻糖步骤：1.将辣椒架空在炉头上，烤至外皮焦黑，取下放凉；2.将放凉的辣椒外面的焦黑色外皮剥掉，去掉辣椒籽，切成小丁，芫荽切碎；3.香油、蒜蓉、生抽、...查看详细>>

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主料：凉皮1张辅料：蒜2瓣葱1根面筋1小块酸豆角碎适量黄瓜卷片适量鸡蛋片1个鸡蛋生抽1勺醋半勺香油（辣椒油）1勺盐适量步骤：1.凉皮买回来用凉开水冲洗干净。2.切成宽条，入冰箱冰一会儿。3.准备配菜若干。蒜末。面筋（菜场...查看详细>>

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主料：蒜苗适量辅料：鸡蛋少许虾仁少许水淀粉少许土豆鱼少许步骤：1.土豆鱼就是油炸土豆片2.蒜苗洗净，切５毫米的小段备用3.鸡蛋打散备用4.锅内放底油，烧热后放葱花炒香5.加汤（如果想出一大碗的汤，就要加入1.3碗水因为要...查看详细>>

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主料：鄱阳湖银鱼干胡萝卜芹菜辅料：姜适量料酒适量油适量盐适量鸡精适量步骤：1.鄱阳湖银鱼干用清水泡20分钟左右。2.芹菜叶摘去，用刀拍扁切成寸段，胡萝卜去皮切成细丝，姜切成细丝；3.热锅倒油4成热，下姜丝慢火爆香，...查看详细>>

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主料：鲜土鸡1/4只辅料：盐局鸡粉1/2包葱2根麻油适量黑芝麻适量步骤：1.把鸡块清洗干净,然后放入开水中烫熟,以筷子能穿透鸡腿为准2.熄火后把鸡块捞出来,马上浸入冰水中,令到鸡皮迅速收缩,10分钟后捞出3.摊凉后把鸡肉顺纹理撕成...查看详细>>

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主料：胡萝卜半根黄瓜半根鸡蛋一个剩米饭半碗虾皮一把辅料：葱花适量料酒适量盐适量步骤：1.胡萝卜（去皮）、黄瓜（去皮）切小丁，鸡蛋打散加两滴料酒，葱切碎，备用。2.锅内放油稍热，放入蛋液摊好，取出。之后放入胡萝...查看详细>>

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