糯米糍
主料：糯米粉椰蓉辅料：白糖适量豆沙馅适量步骤：1.取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟； 2.取出冷却后切块，压扁放...查看详细>>
标签:下午茶川贝炖雪梨
主料：梨400克川贝母5克辅料：冰糖5克步骤：1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。标签：老少皆宜家常菜大众菜香川贝炖雪梨...查看详细>>
标签:下午茶糖炒栗子
主料：栗子辅料：糖适量盐适量步骤：1.把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。2.铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗...查看详细>>
标签:下午茶铜锣烧
主料：蛋3个砂糖140克面粉180克泡打粉5克辅料：牛奶75克蜂蜜10克红豆沙适量步骤：1.工具：滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。2.砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白...查看详细>>
标签:下午茶黑糖寒天茶冻
主料：黑糖寒天珊瑚草桂圆红枣步骤：1.将块状黑糖珊瑚草露放入一定比例沸水中搅拌拌至全部溶解，待其冷卻後置於冰箱冷藏，約4个小时後即成果冻状。食用时可直接食用，或依个人喜好加入鲜奶、冰豆浆、果汁、柠檬汁等风味...查看详细>>
标签:下午茶川贝百合炖雪梨
主料：川贝母12克百合(干)40克梨150克陈皮10克辅料：冰糖10克步骤：1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。2.雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉...查看详细>>
标签:下午茶葡萄干麦芬
主料：黄油60克糖45克鸡蛋一个牛奶60ML低筋面粉100克辅料：盐1/8小勺泡打粉1/2小勺葡萄干60克步骤：1.葡萄干先用牛奶泡半小时左右。2.黄油室温软化后，加入白砂糖。3.用打蛋器打到颜色发白，体积稍膨大。4.将鸡蛋液分3次加入，每...查看详细>>
标签:下午茶香脆烤饼
主料：A:低粉160g，泡打粉3g，奶粉10g，黄油65gB:白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1个，蛋黄1个，牛奶10g，盐2gC:核桃20g，葡萄干20g，蔓越莓20g步骤：1.低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油（黄油无需软化），边用刮板切...查看详细>>
标签:下午茶香草玛德莲
主料：柠檬皮2个香草糖粉240克鸡蛋4个低筋面粉200克泡打粉2小t无盐奶油200克步骤：1.刨下柠檬皮，切碎。（剩下的柠檬，可以切成片泡茶喝）2.低筋面粉和泡打粉过筛两次备用。3.将鸡蛋放入碗中打散。4.加入自制香草糖粉（用香草...查看详细>>
标签:下午茶樱桃奶油磅蛋糕
主料：樱桃干80克热水3大匙糖1大匙樱桃利口酒1大匙黄油80克炼乳150克蛋黄3个杏仁粉40克低粉80克泡打粉1小匙蛋白2个步骤：1.三能SN2070磅蛋糕模一个，根据模子的大小剪裁合适的油纸，铺入模子2.樱桃干、热水、糖和樱桃利口酒放入...查看详细>>
标签:下午茶