鸡蛋番茄青汤
主料：西红柿2个鸡蛋2个韭菜50克辅料：加碘盐两勺味精少许姜粉少许步骤：1.先弄点水，烧开。2.直接吧韭菜。西红柿倒下去。翻滚一会，下调料。3.把鸡蛋摔开，淋到汤上。4.舀出来。喝就成了。标签：健康食谱煲汤西北菜清淡...查看详细>>
标签:西北菜西北地道民间风味【酸菜炒莜面】
主料：莜面300克鸡蛋（可不放）一个土豆25克胡罗卜25克酸腌菜50克葱蒜末适量小辣椒适量辅料：玉米油一勺麻油一勺酱油一勺盐一勺步骤：1.将莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状。2.不断揉面，加入一勺玉米油，或者...查看详细>>
标签:西北菜陕西特色——大肉泡锅盔
主料：A组：猪后腿肉500克、大骨500克、花椒15粒左右、桂皮一片、八角3颗、香叶2片、白蔻2-3颗、丁香5颗左右、甘草3-4片、肉寇2颗、小茴香30粒左右、大葱三段、生姜4片左右；B组：锅盔1000克左右（3-4人用量）、粉丝两小捆、豆腐...查看详细>>
标签:西北菜三椒小肥羊
主料：肥羊适量辅料：杭椒适量花椒适量泡椒适量生姜适量胡萝卜适量青蒜适量盐少许生抽少许步骤：1.杭椒切段，胡萝卜切片，泡椒切半，生姜切片，青蒜切段2.油锅烧热，下羊肉片爆，出汁，起锅，装盘，待用3.油锅八分热，按...查看详细>>
标签:西北菜红烧羊羯子
主料：羊羯子半个辅料：葱适量姜适量干花椒少许辣椒少许调料包适量冰糖少量酱油少许料酒少许盐少许步骤：1.羊羯子凉水下锅，大火烧开，煮五分钟。撇去浮沫，盛出洗净。2.葱切段、姜切片备用。3.锅入油，五成热，放入葱段...查看详细>>
标签:西北菜肉勾鸡
主料：带皮五花肉500克鸡肉500克辅料：葱姜蒜适量花椒10粒大料3个酱油适量酒适量步骤：1.锅里放点儿底油，放猪肉炒，一直炒到出油，肥肉炒的差不多透明了，出锅。2.直接放入鸡肉炒，这时候可以加点儿白酒，直到鸡肉的水炒干...查看详细>>
标签:西北菜肉夹馍----绝对够劲
主料：五花肉100g面粉100g辅料：烤翅腌料适量酵母少许青椒少量步骤：1.取烤翅腌料少许，加清水调成稀糊状2.五花肉切片，为了让肉能充分吸收腌料，不要一股脑地拌，先是耐心地分别让它们泡澡，然后再拌在一起3.放置一旁腌制...查看详细>>
标签:西北菜老汤豆腐
主料：老豆腐一块五花肉六七片筒骨一根辅料：大葱一小段姜二三片蒜四五瓣小茴香少许花椒一粒茴香一粒辣椒面少许生抽盐步骤：1.豆腐竖着一切二然后再切成小片2.筒骨洗净入锅中3.加水煮开4.捞出洗净5.洗净后入高压锅中，加水...查看详细>>
标签:西北菜草原菜——手把肉
主料：羊肉排1000克辅料：花椒10克茴香5克韭菜20克烹调油20毫升香葱10克蒜茸30克辣椒末10克盐适量步骤：1.羊肉排上切下肥的部分约10克，另做他用，然后将羊肉排加花椒和茴香下水煮熟，备用；2.把韭菜和香葱放进臼中捣成泥，加盐...查看详细>>
标签:西北菜土豆谷垒
主料：土豆2-4个莜麦面或小麦面粉适量小葱适量青椒适量红黄彩椒适量辅料：盐适量橄榄油适量花椒适量步骤：1.土豆2—4个（视大小而定），洗净表面泥沙并去除表皮。2.去皮后切成厚片放入盆中，准备上蒸锅。（也可选择水煮法...查看详细>>
标签:西北菜