(^_^)Y美味油泼面^O^
主料：面粉三碗鸡蛋清三个娃娃菜一棵胡萝卜半根辅料：生抽一勺醋一勺葱末蒜末适量辣椒粉适量花椒。一勺步骤：1.三小碗饺子面粉加三只鸡蛋清，加适量水，加一勺盐，和面。活成光滑的面团。盖上盖子，醒发半个小时。然后擀...查看详细>>
标签:西北菜南瓜肉饼
主料：南瓜450g肉馅200g辅料：料酒10g盐3-5g生抽5g鸡蛋1个香油10ml鸡精5g糖3g干淀粉25g步骤：1.南瓜去皮后切大块，放入微波炉内高火5分钟至软，取出晾凉后碾成泥2.肉馅中调入料酒，搅拌均匀并静置5分钟后倒入南瓜泥用手抓匀3.在南瓜...查看详细>>
标签:西北菜贵州年菜小米渣(黔菜出山)
主料：小米渣1杯五花肉1斤辅料：白糖或冰糖粉适量步骤：1.材料：小米，最好是糯一点，黄一点的(但要注意加了色素没)，五花肉(要肥一点带皮，这样蒸出来才糯，肉蒸化了也不会腻)，白糖或冰糖粉。2.制作方法：小米渣洗净，用...查看详细>>
标签:西北菜松仁玉米
主料：冷冻玉米粒300克松仁100克辅料：香葱1根青椒或杭椒1根红椒2根盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）牛奶3汤匙（45ml）步骤：1.将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻（如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差）。用清水冲...查看详细>>
标签:西北菜南瓜烧排骨
主料：排骨南瓜辅料：姜片适量葱段适量蒜片适量八角适量香叶适量桂皮适量白糖适量酱油适量米酒适量盐适量味精适量油适量步骤：1.排骨斩成寸段。锅置火上，倒入清水，放入排骨煮开。撇净浮沫，再煮40分钟，捞出。2.南瓜去...查看详细>>
标签:西北菜陕西油泼面
主料：鲜面条适量小油菜适量绿豆芽适量鹰嘴豆适量辅料：红椒粉适量辣椒粉适量深色花椒粉适量盐适量生抽适量醋适量葱花适量蒜末适量香菜适量步骤：1.烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟。2.捞出蔬菜沥...查看详细>>
标签:西北菜羊杂汤
主料：羊杂猪血鲜土豆粉辅料：五香料适量葱姜适量香菜末适量胡麻油适量油辣子适量盐少许步骤：1.将羊杂洗净、猪血切块备用2.锅中烧热油，把五香料放入炸香，取出香料3.将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香，加入少许油...查看详细>>
标签:西北菜薄饼卷香葱
主料：面粉250g冷水50g热水50g辅料：盐1/2茶匙食用油约1汤匙香葱适量香菜适量黄豆酱适量步骤：1.面粉中加入盐混合均匀后先加入热水，边加边用筷子搅拌，然后再加入冷水，同样边加边用筷子搅拌，直至面粉成絮状,将面揉成面团，...查看详细>>
标签:西北菜红烧羊肉
主料：羊肉600克胡萝卜一根辅料：冰糖适量料酒适量生抽适量老抽适量葱段适量姜片适量胡椒粉适量盐适量步骤：1.羊肉浸泡冲洗干净。2.冷水入锅，大火烧开。3.撇去浮沫后捞出冲洗干净。4.切成大小适中的块备用。5.肥肉部分单独...查看详细>>
标签:西北菜自制兰州牛肉面
主料：高筋面粉200g牛肉100g牛肝片100g辅料：蛋清适量牛骨汤适量蒜苗适量芫荽少量香葱少量蓬草灰适量油辣子少许水少许步骤：1.1第一次练手，家里人都不看好我做的出来，都说我这次肯定要浪费面粉。（现在的面粉很贵的说，而...查看详细>>
标签:西北菜