日本料理-菜谱

主料：胡萝卜黄瓜鸡蛋土司寿司用海苔火腿肠辅料：丘比香甜味沙拉酱步骤：1.将黄瓜、胡萝卜、火腿肠、煮好的鸡蛋蛋白切条。蛋黄放入一个小碗，加入沙拉酱用勺背捻碎拌匀，做成自制蛋黄酱。2.取一张寿司用海苔，均匀挤上沙...查看详细>>

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主料：牛排肉（４人份）　　２００克圆葱小西红柿小青葱青芥末辅料：盐黑胡椒奶油步骤：1.将圆葱切成细丝，牛肉撒上盐与黑胡椒备用2.在平底锅上加入油，然后放入切好的圆葱，加入适量的盐与黑胡椒炒3.炒至圆葱颜色变透明...查看详细>>

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主料：冷米饭250g寿司海苔寿司醋辅料：黑芝麻5g醋萝卜黄瓜胡萝卜沙拉酱步骤：1.将冷米饭用寿司醋拌匀2.将海苔，米饭均匀地铺好3.放入胡萝卜黄瓜醋萝卜用寿司竹帘卷起4.放入寿司模具定型，切段，装盘，放上沙拉酱。标签：日本...查看详细>>

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主料：传统豆腐2块低筋面粉适量柴鱼片适量萝卜泥适量辅料：辣椒酱少许酱油1大匙味步骤：1.将辣椒酱用滤网过筛后，和萝卜泥一起混合均匀，即为红叶萝卜泥。柴鱼片用刀切成小片备用。 2.将豆腐用圆形模型压出形状，再稍...查看详细>>

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主料：米饭紫菜蔬菜蟹棒辅料：寿司醋步骤：1.将办好寿司醋的米饭从铺在紫菜上。2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在竹帘上，竹帘上可以包一层保鲜膜，防止饭粘在帘子上。3.把切好的蔬菜蟹棒放在紫菜中间。4.将竹帘卷...查看详细>>

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主料：糯米饭半碗白米饭半碗辅料：小香肠5条红萝卜1小段青瓜半条肉松适量鸡蛋液1粒面包糠适量寿司醋适量幼糖适量步骤：1.材料都预备齐全了。2.青瓜，红罗卜切成条状，加入适量幼糖和白醋盖过所有的材料拌匀待用。3.小香肠...查看详细>>

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主料：河鳗或海鳗鱼一条辅料：生抽2汤匙老抽1汤匙盐1/2汤匙白糖1汤匙胡椒粉1/2汤匙料酒3-4汤匙红酒1汤匙葱末适量姜末适量蒜末适量洋葱圈适量白酒1汤匙步骤：1.选购一条活的河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。2.从鳗鱼...查看详细>>

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主料：低粉　　150克泡打粉　1/2小匙鸡蛋　　1个水　　　225-300克酱油　　1小匙味啉　1小匙辅料：章鱼脚200克圆白菜1/4个洋葱1/2个胡萝卜1/2个鱿鱼章鱼烧酱适量沙拉酱适量海苔粉适量木鱼花适量步骤：1.将章鱼脚、圆白菜、洋葱、...查看详细>>

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主料：熟米饭辅料：鸡蛋适量黄瓜适量火腿肠适量韩式辣椒酱适量紫菜片适量步骤：1.鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。2.蒸好的熟米饭趁热拔散。3.待放凉后加入韩式辣酱拌...查看详细>>

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主料：鸡蛋3个虾仁6个香菇适量辅料：盐适量鸡精适量香油适量蒸鱼豉油适量步骤：1.准备好所有的食材。2.香菇切碎备用。3.鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精搅拌均匀。4.然后加入温水搅拌均匀，再把蛋液过滤一下。5.再把保鲜膜盖上...查看详细>>

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