蔬菜汤面
主料：蔬菜鲜汤500㏄菠菜100公克玉米粒50公克红萝卜丁20公克菠菜面150公克盐1/2茶匙油少许步骤：1.将蔬菜鲜汤煮开，放入菠菜、玉米粒、红萝卜丁，加入调味料调味，转小火续煮约10分钟。2.将波菜面烫熟后捞起盛入碗中，淋上作法...查看详细>>
标签:晋菜芹菜红萝冷汤面
主料：熟面150公克芹菜30公克红萝卜80公克蕃薯蜂100公克凉开水300㏄水果醋2大匙盐1/2茶匙蜂蜜1大匙步骤：1.芹菜洗净、切小块；红萝卜去皮、切小块备用。2.将作法1的芹菜块、红萝卜块、凉开水全部放入果汁机中搅打呈泥状。3.取一...查看详细>>
标签:晋菜酸甜海鲜酱拌面
主料：细阳春面2份去壳虾仁80公克洋葱末30公克蕃茄丁60公克水1/2碗沙拉油1小匙太白粉1/2小匙香菜叶少许蕃茄酱1大匙乌醋1又1/2小匙酱油1又1/2小匙细砂糖1又1/2小匙步骤：1.去壳虾仁放入滚水中汆烫，捞出后以冷水沖洗干净且冷却，沥...查看详细>>
标签:晋菜鱼汤面
主料：鲜鱼肉300公克鲷鱼片100公克辅料：青江菜2颗鱼板1片姜20公克青葱1根拉面120公克水1500㏄盐1/2茶匙步骤：1.鲜鱼肉洗净切块备用；姜洗净切片备用。2.备一锅滚沸的水，将作法1的鲜鱼块汆烫至表面变白，捞出备用。3.将材料中的...查看详细>>
标签:晋菜香椿高汤面
主料：香椿1小把排骨汤面条辅料：香油少许盐适量步骤：1.香椿洗净焯水挤干水分切碎备用；2.排骨汤加热，加少许盐烧开装碗内备用；3.另支一锅做水烧开，下面条，开后加入少许凉水，煮两分钟捞至热好的排骨汤碗内，码入切好...查看详细>>
标签:晋菜四丝炒面
主料：鸡肉片蒜苗红萝卜葱包装蛋面步骤：1.把面用水煮好，过冷河，放在一边；2.将蒜苗、鸡肉丝、红萝卜炒，点入精盐，兜匀；3.用不粘锅炒好，不粘着面条，起锅下油，放面，兜到干水，放生抽老抽（这次我放老抽多了，所以...查看详细>>
标签:晋菜虾仁丸子汤面
主料：主料：黄瓜1/4根虾仁4只肉馅1勺姜1片荞麦面25克辅料：盐淀粉步骤：1.将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。2.将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。3.在肉馅中也加入...查看详细>>
标签:晋菜泡面茶碗蒸
主料：蛋4个水1杯调味料包全部泡面面条1/4包步骤：1.)将蛋打散加入水及调味料包一起打匀。2.)将打好的蛋汁分做两份倒入可蒸煮的杯中，其中一杯加入1/4包的面条块，另一杯则维持纯蒸蛋，泡面面条的独特香味融入软滑的蒸蛋中是...查看详细>>
标签:晋菜炒面便当
主料：拉面1人份蛋1个黑木耳1朵(切丁)小黄瓜1/3条(切丁)洋葱1/2大匙蕃茄丁1/2大匙四季豆5条红烧肉4片咖哩粉1大匙香油1小匙糖1/2小匙盐1/3小匙香油1/2小匙步骤：1.蛋打散，煎成蛋皮后切丁备用。木耳、小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。...查看详细>>
标签:晋菜新疆风味炒面
主料：面疙瘩250公克辅料：鸡腿肉100公克洋葱30公克青椒30公克蕃茄2个芹菜3根水200㏄蕃茄酱1又1/2大匙盐1/2茶匙糖1茶匙胡椒粉1/4茶匙盐1/2茶匙米酒1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙太白粉1/2茶匙步骤：1.鸡腿肉切小块加入腌料拌匀；洋葱、青椒切...查看详细>>
标签:晋菜