清淡剥皮鱼面线汤
主料：面线剥皮鱼姜葱盐味精步骤：1.剥皮鱼切小块。2.面线过一遍冷水沥干待用。3.锅中冷水烧开，姜丝稍煮，下鱼块见滚后，中火稍煮片刻。4.倒入面线小火煮10分钟，加盐味精即可。5.起锅后喜欢可放胡椒粉，撒下葱花。标签：...查看详细>>
标签:晋菜丝瓜炒面筋
主料：丝瓜一根面筋3大块蒜茸一茶匙水盐鸡精步骤：1.丝瓜去皮,切成块备用。2.面筋用水冲洗,去掉部分油脂.然后切成小块.3.油烧热后爆香蒜茸,把丝瓜倒时翻炒几下后,把面筋也倒进一同炒.加点水.盖上锅盖稍稍焖下,等丝瓜和面筋都...查看详细>>
标签:晋菜香辣炒面
主料：鸡蛋1个面粉1.5斤盐1小匙植物油水适量胡萝卜葱串自制香辣酱食醋少许步骤：1.鸡蛋一个，面粉一斤半，盐一小勺，植物油一大勺，水适量，将所有材料搅拌糅成面团，尽量稍硬些，醒半小时待用。2.用家用压面机压出面条。...查看详细>>
标签:晋菜香椿枸杞汤面
主料：香椿100克面条100克枸杞20克辅料：鸡精0.5小匙盐0.5小匙色拉油2小匙胡椒粉0.25小匙清水50毫升步骤：1.香椿洗净切成小段，枸杞用温开水泡20分钟；2.锅内倒入清水，水开后先下入面条略煮一下，再次开锅转小火煮3-5分钟（7-8分...查看详细>>
标签:晋菜福建虾炒面
主料：面条大虾盐味精胡椒粉香油瘦肉美极酱油耗油鸡精韭菜料酒步骤：1.将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。2.瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。3.锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待...查看详细>>
标签:晋菜虾籽捞面
主料：面葱花虾酱油虾籽酱步骤：1.挑选质量上乘的银丝面（偶就找不到，暂时用凤鸣买的碱水面来将就下，可惜吃的时候发现这碱水面有点粗，还有碱水味重了点。）2.切些小葱花作装饰，不过不喜欢吃的朋友可以不下，但是有了...查看详细>>
标签:晋菜羽衣甘蓝鸡汤面
主料：鸡腿560克胡萝卜4根大红洋葱3只红甜椒2个南瓜籽1汤匙意大利米粒状面食60克羽衣甘蓝960克辅料：生姜末2汤匙大蒜6瓣盐3/4茶匙亚麻籽油1汤匙红辣椒粉1茶匙步骤：1.在一只大锅中放入960毫升水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜...查看详细>>
标签:晋菜韭菜炒面线
主料：面线1斤（约600克）韭菜4两（约160克）芽菜、吊片各2两(约80克)虾仁2两约80克老抽、胡椒粉随意步骤：1.先将面线用水煮软2.吊片浸软切丝，韭菜切段3.起镬，炒熟虾仁及吊片丝取出，然后以慢火至中火慢慢将面线炒至热透，加...查看详细>>
标签:晋菜印尼炒面
主料：羊肉120公克油4大匙洋葱1个青江菜4棵豆干3块蛋3个青辣椒2条蕃茄2个油面500公克蕃茄酱4大匙辣椒酱2大匙淡色酱油2大匙酱油1大匙胡椒粉少许步骤：1.将羊肉切薄片；洋葱切丝；豆干切丁；青辣椒、蕃茄切片备用。2.将羊肉片加...查看详细>>
标签:晋菜蚵仔面线
主料：青蚵4两大肠1/2斤面线1/2斤柴鱼适量金钩虾米1两香菜随意酱油2小匙醋2小匙太白粉2大匙味精少许蒜泥酌量白胡椒粉适量步骤：1.)大肠用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净，即可轻易去除肠中杂质。大肠洗净后切段，表面沾裹太...查看详细>>
标签:晋菜