香辣鸡酱拌面
主料：细阳春面2份鸡胸肉100公克虾米20公克红葱末20公克蒜仁末20公克粗辣椒粉1小匙水2大匙沙拉油1又1/2大匙葱花少许蚝油1又1/2小匙细砂糖1/2小匙步骤：1.虾米和鸡胸肉均洗净切末备用。2.热锅倒入沙拉油烧热，放入蒜末、红葱末小...查看详细>>
标签:晋菜拌面
主料：葱面酱1勺白糖少许尖椒口蘑姜味积鲜面条步骤：1.把口蘑片用热水焯熟备用。2.油热加入肉丝煸炒，再加葱花、姜丝，味积鲜，一勺面酱，少许白糖，尖椒继续炒熟。3.最后加入口蘑片一分钟后借口出锅，把拌料加入面条中，...查看详细>>
标签:晋菜三鲜刀削面
主料：刀削自己削——三鲜刀削面辅料：面粉适量黄瓜适量海带适量木耳适量虾皮适量香葱适量步骤：1.海带泡发洗净后切块，木耳泡发后撕小块，黄瓜切片，面粉和盐和成面团，需要稍干一些，醒二十分钟；2.锅中放油，下海带翻...查看详细>>
标签:晋菜豉油生炒面
主料：主料：鸡蛋面洋白菜胡萝卜香菇肉丝虾茸韭菜豆芽洋葱盐鸡精蚝油酱油啤酒步骤：1.将鸡蛋面煮熟悉捞出，放入平底锅中，煎至两面金黄备用； 2.坐锅点火倒油，放入肉丝、虾茸煸炒，加入蒜、洋葱、洋白菜丝、胡萝卜丝...查看详细>>
标签:晋菜上海鸡丝炒面
主料：鸡蛋面150公克鸡腿肉100公克韭黄段50公克笋丝30公克胡萝卜丝15公克姜丝10公克葱2根高汤120㏄老抽1小匙盐1小匙鸡精粉1小匙细砂糖1/2小匙白胡椒粉少许太白粉1小匙水10㏄酱油2小匙香油1小匙步骤：1.腿肉去骨后切成粗丝；葱切丝...查看详细>>
标签:晋菜凉拌面筋
主料：面筋生抽麻油蒜蓉芝麻酱糖盐鸡精葱步骤：1.面筋用水洗干净，沥干水份2.用手撕碎备用3.把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解4.把撕好的面筋碎倒入5.煮熟捞出沥干水份6.根据个人口味调入生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡...查看详细>>
标签:晋菜美味的泡面鸡蛋饼
主料：泡面1包鸡蛋2个玉米适量碗豆适量火腿适量盐1小匙步骤：1.泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。2.鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿...查看详细>>
标签:晋菜喷喷香拌面
主料：面条青椒胡萝卜辅料：红辣椒盐葱生抽麻油芝麻酱香醋步骤：1.面条放蒸笼蒸8-10分钟。2.青椒、胡萝卜切丝，用适量盐腌制15分钟。3.蒸好的面条铺开晾凉。4.适量清水放少许盐煮开，将晾凉的面条放入开水中。5.再一次煮开，...查看详细>>
标签:晋菜热干炒面
主料：圆白菜半颗香菇4朵蟹棒3根蒜1瓣葱小半根荞麦面一把辅料：香菇豆鼓辣酱1匙色拉油少许盐适量步骤：1.洗净蔬菜，所有材料切成长条状；蒜葱切碎2.锅内放适量清水，煮开后下面煮至8分熟（比包装说明上早出锅一会就行，一...查看详细>>
标签:晋菜京酱肉丝拌面
主料：面150公克肉丝80公克小黄瓜1/2条姜未1/4茶匙蒜未1/4茶匙葱花1茶匙沙拉油20㏄甜面酱1.5大匙水50㏄糖1茶匙酒少许太白粉1/4茶匙步骤：1.肉丝用太白粉抓匀；小黄瓜洗净切丝备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、蒜末以小...查看详细>>
标签:晋菜