肉丝炒面
主料：猪肉切丝少许鸡蛋面麻油葱姜老抽盐糖鸡精步骤：1.煮面，过凉水，沥干。2.锅入油，放少许姜末，下肉丝煸炒。3.放入面条，加老抽，糖，少许水，不停翻炒。4.最后加盐，鸡精调味，放些葱花炒匀出锅。标签：老少皆宜面点...查看详细>>
标签:晋菜蛤蜊浓汤面
主料：主料：蛤蜊龙须面辅料：鸡蛋油菜心鸡蛋调料：小葱姜胡椒粉盐料酒鸡精步骤：1.将蛤蜊和油菜洗净，油菜切断，再将葱切成段、姜切片； 2.坐锅点火加底油，放入葱姜煸炒出香味后，打入鸡蛋稍炒一下加高汤大火烧至汤...查看详细>>
标签:晋菜香油拌面
主料：阳春面90公克辅料：蒜末10公克葱花8公克香油1大匙酱油1大匙步骤：1.将蒜末、酱油、香油加入碗中一起拌匀。2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1-2分钟。3.面捞起后将水份稍加滤干，倒入碗中，拌匀后...查看详细>>
标签:晋菜双菇肉丝炒面
主料：香菇适量金针菇适量猪里脊肉适量青椒适量手擀面适量步骤：1.超市买的手擀面煮熟以后放在凉水里过下凉2.把香菇切片金针菇切段肉和青椒切丝入锅翻炒3.刚才凉好的面条入锅放适量酱油胡椒粉一点点糖炒成即可4.木了可以吃...查看详细>>
标签:晋菜花红柳绿肥牛热汤面
主料：材料：挂面青瓜西红柿肥牛片调料：植物油盐生抽糖鸡精醋芝麻油葱花剁椒涮肉调料步骤：1.青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；2.锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；3.挂面开始...查看详细>>
标签:晋菜凉拌面筋
主料：面筋空心菜叶黄豆芽辅料：干辣椒适量香葱适量大蒜适量步骤：1.面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。2.将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。3.将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生...查看详细>>
标签:晋菜油焖冬笋汤面
主料：拉面150公克青菜2根鲜笋汤头500㏄煮熟的冬笋150公克香菇2朵A.盐1/2茶匙B.油100㏄盐1/4茶匙素蚝油1/2茶匙鲜笋高汤50㏄太白粉1茶匙步骤：1.将面、青菜烫熟放入碗内。2.鲜笋汤头加调味料Ａ调味后倒入面碗中。3.炒锅加油烧热，将...查看详细>>
标签:晋菜凉拌面条菜
主料：面条菜盐香醋油酥花生碎熟芝麻仁油辣椒香油蒜泥步骤：1.将面条菜择洗干净，焯水后用凉开水浸凉2.加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀标签：老少皆宜凉菜晋菜香...查看详细>>
标签:晋菜泰式海鲜炒面
主料：新鲜面条鲜虾或北极虾鲜肉片青菜小米椒椰子粉或椰浆柠檬汁白糖鱼露或酱油味精适量步骤：1.先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；2...查看详细>>
标签:晋菜麻辣拌面
主料：面粉辅料：荞麦胡萝卜黄瓜肉丝步骤：1.现在的压面技术是炉火纯青，和面、揉面、压面约20分钟即可完成。2.胡萝卜、黄瓜、肉丝炒熟后拌入冷面中，儿子吃了满满一汤碗。3.我只有限制在小碗范围内，狠狠地加上麻辣烤肉酱...查看详细>>
标签:晋菜