蛋蛋鲜汤面
主料：鸡蛋1个黄瓜半根香菇2朵葱宝宝面（细面）鸡汤步骤：1.黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝。2.葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐。3.摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊...查看详细>>
标签:晋菜火腿鸡丝炒面
主料：公仔面2块鸡腿肉80公克洋葱30公克火腿2片韭黄3根蚝油1大匙酱油1/2茶匙糖1/2茶匙盐1/4茶匙太白粉1/2茶匙米酒1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙步骤：1.鸡腿肉切丝加入腌料抓匀静置分钟；公仔面加入滚水烫3分钟捞出摊凉剪短；洋葱、火腿切...查看详细>>
标签:晋菜腰果炒面
主料：细面条300克红椒半个青椒半个甜椒半个腰果适量芹菜1根胡萝卜半根豆芽少许辅料：橄榄油1大匙酱油1小匙盐适量步骤：1.面条放入煮至九成开的水中，煮到刚好变软，沥干捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油；红、...查看详细>>
标签:晋菜酸辣鱼干菜
主料：鱼仔干1盘青椒红椒姜蒜瓣葱辅料：盐适量糖适量醋适量生抽适量料酒适量步骤：1.青椒、红椒洗净切块状；姜切丝；蒜瓣切片；葱切段备用；2.锅内注油加热，下青椒、红椒、姜丝、蒜瓣、葱段爆香，下鱼干，喷料酒少许翻炒...查看详细>>
标签:晋菜青海羊肉炒面片
主料：面片150公克羊肉片100公克青江菜60公克辅料：蒜末2小匙水100公克盐少许辣椒酱2小匙花椒粉少许高汤130㏄酱油1大匙香醋2小匙盐1/2小匙鸡精粉1小匙细砂糖1小匙步骤：1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。...查看详细>>
标签:晋菜葱油虾皮拌面
主料：菠菜面粉盐辅料：鸡蛋虾皮味极鲜酱油香油葱油黄瓜步骤：1.菠菜洗净,烧开半锅水,加入适量盐,下入菠菜,焯烫1分钟.2.捞出菠菜,投入冷水中浸凉3.取出菠菜(不必挤水),切掉根部,切成小段,投入搅拌机中,搅拌成菠菜泥.4.盆中装适...查看详细>>
标签:晋菜三丝炒面
主料：面条150g鸡蛋一只胡萝卜丝100g火腿肉丝100g豆芽100g辅料：高汤少许盐少许鸡精少许酱油少许醋少许香油少许步骤：1.水开以后煮面条六分钟左右就可以捞了。2.起油锅，先下胡萝卜丝、火腿肉丝、豆芽炒香，调入所有的调料煮开...查看详细>>
标签:晋菜家常炒面
主料：手擀面肉末卷心菜葱花火腿丁盐酱油料酒鸡粉辣椒酱（也可用辣椒代替）步骤：1.卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。2.准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌...查看详细>>
标签:晋菜鱼丸汤面
主料：拉面150公克青菜少许鱼丸4颗辅料：胡椒少许盐1/2茶匙酒少许香油少许鲜鱼清汤500㏄步骤：1.将面、青菜烫熟放入碗内备用。2.鲜鱼清汤加入鱼丸、调味料，以中火煮3分钟至滚沸，倒入面碗即可。标签：鱼丸汤香老少皆宜水产...查看详细>>
标签:晋菜虾炒面
主料：面油鸡肉虾香菇盐鸡粉酱油料酒青菜步骤：1.把炒面放在热水中烫一下，取出沥干水分。2.锅内上少量油，烧热后，下入面煎一下，两面煎黄，摆入盘中，我做了2大盘，就一包面，哈哈。3.鸡肉切丁，下锅先炒至散白，下虾和...查看详细>>
标签:晋菜