双色剪刀面
主料：西红柿鸡蛋黑木耳菠菜面粉辅料：葱适量食用油适量盐适量糖适量番茄沙司适量步骤：1.菠菜一小把，去根洗净，切成段状。2.放入搅拌机中，加入少许清水，磨打成蔬菜汁，用滤网过滤。3.取120克面粉，加少许盐倒入适量温...查看详细>>
标签:晋菜热汤面
主料：黄瓜胡萝卜葱头鸡蛋面步骤：1.先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。2.在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。3.水开口先放鸡蛋，再次开锅后下面，再开后放入蔬菜，最后放鸡精，倒入香...查看详细>>
标签:晋菜美丽厨娘-美味肉丝炒面
主料：手擀面半斤胡萝卜半根豆芽菜一两西葫一小块猪肉2两辅料：葱姜蒜适量盐适量香油少许步骤：1.豆芽菜洗净，西葫切片，胡萝卜切丝，猪肉切丝，备用。（这里也可以加些青椒，配菜可自己选择，我做菜都是就地取菜，有什...查看详细>>
标签:晋菜地方特色：炒不烂
主料：土豆适量面粉适量鸡蛋鸡肉辅料：辣椒少许芝麻适量葱适量姜适量蒜适量步骤：1.土豆去皮切丝。淘洗后晾干；面粉中洒入少许食用油，土豆丝拌入，使面粉均匀的裹在土豆丝上面。2.如上入蒸锅，蒸熟（约15分钟）。摊在面...查看详细>>
标签:晋菜小烧肉
主料：猪肋条肉（五花肉）2000克菠菜25克辅料：大葱15克黄酒50克植物油150克酱油100克香菜25克盐15克胡椒粉2克八角5克香油10克花椒3克步骤：1.猪肉清洗干净，下汤锅煮至六成熟捞出，切成厚3.3厘米、宽10厘米的长条2.将猪肉条放入另...查看详细>>
标签:晋菜香辣干拌面
主料：鲜切面花生青葱冬菜辅料：辣椒粉适量生抽适量醋少许糖少许盐少许香油适量步骤：1.煮面条，煮到断生即可捞出过冷水（不要煮过火了，不然面条就不劲道了），沥干水份，拌入两勺香油防止粘连；2.冬菜切碎，青葱切碎。...查看详细>>
标签:晋菜香菇汤面
主料：泡好香菇4朵拉面150公克青菜适量香菇汤头500㏄A.香菇汤头50㏄姜2片葱1根盐1/4茶匙油少许B.盐1/2茶匙糖1/4茶匙步骤：1.将泡好的香菇加入调味料Ａ，大火蒸30分钟备用。2.将拉面、青菜烫熟放入碗内备用。3.将香菇汤头加入调味料...查看详细>>
标签:晋菜捞面条
主料：面粉3杯豆粉1杯堤鱼30g牛肉100g辅料：酱汤盐1小勺水10杯海带20cm面条调料南瓜60g鸡蛋1个辣椒丝少量肉佐料酱油1大勺白糖2小勺葱2小勺蒜2小勺芝麻2小勺香油2小勺胡椒面1/4小勺步骤：1.在面粉里混合豆粉和稠2.并用木棒卷后拉细...查看详细>>
标签:晋菜牛肉冷汤面
主料：韩国冷面80公克炖牛小腿肉50公克水煮蛋1/2个苹果30公克蕃茄片1片小黄瓜片少许泡菜少许牛肉高汤2杯白芝麻少许步骤：1.将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液...查看详细>>
标签:晋菜北国拌面&哈尔滨索非亚教堂
主料：拌面一袋步骤：1.拆开包装，里面有面饼，拌菜，汤料，熟芝麻。按说明，煮面，反复过凉水，直到水清澈。加入所有调料，拌匀。标签：老少皆宜面点晋菜香...查看详细>>
标签:晋菜