清真-菜谱

蒜香羊肉特色：羊肉之美在于其本味，呈鲜而带膻，若把膻气除去，其余就都是鲜美了，喜食肉品，乃真“好汉”，会吃羊肉，才真“英雄”。蒜香羊肉配料：羊肉1000克，大蒜150克，鸡蛋4个。蒜香羊肉制作方法：①羊肉洗净分四块...查看详细>>

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新疆大盘鸡配料：鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异)和面一团...查看详细>>

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羊肉球煲配料：主料：羊肉6两（约240克），豆腐泡4两（约160克），马蹄肉4粒，冬菇1/2两（约20克），虾米3钱（约12克），腐乳3块，西洋菜4两（约160克），干葱3粒，姜3片，甘笋片、红椒丝各少许。配料：沾...查看详细>>

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牙签肉美食图谱：牙签肉配料：羊腿肉300克、干辣椒100克孜然粉1汤勺（15克）、料酒2汤勺（30ml）、酱油2汤勺（30ml）、盐1茶勺（5克）、白砂糖1汤勺（15克）、淀粉2汤勺（30克）、花椒1汤勺（15克）、蒜末1茶勺（5克）、姜末...查看详细>>

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咖喱羊腩盅特色：羊肉是羊年的“生肖菜”，不过用咖喱酱煮的羊肉、配上和酱料一样金灿灿的金沙瓜，整个形象就不一样了。作为“盅”的金沙瓜也可以吃！咖喱羊腩盅配料：金沙瓜、羊腩、咖喱酱、椰浆等咖喱羊腩盅制作方法...查看详细>>

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蒜片牛肉美食图谱：蒜片牛肉配料：主料：牛里脊辅料：青、红柿子椒、大蒜、鸡蛋调料：嫩肉粉、胡椒粉、淀粉、料酒、老抽、白糖、盐、鸡精蒜片牛肉制作方法：1、将牛里脊切片上浆（加鸡蛋、淀粉、嫩肉粉、料酒、...查看详细>>

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东坡牛脯美食图谱：东坡牛脯配料：主料：牛肋肉辅料：胡萝卜、白萝卜调料：番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香叶、鸡精东坡牛脯制作方法：1.牛肋肉上火煮成七成熟...查看详细>>

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红焖牛腩美食图谱：红焖牛腩特色：稔滑香软。红焖牛腩配料：主料：牛腩辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油红焖牛腩制作方法：1、将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分...查看详细>>

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橙汁莲藕西瓜皮美食图谱：橙汁莲藕西瓜皮配料：主料：莲藕、西瓜皮　调味料：橙汁、盐、白糖橙汁莲藕西瓜皮制作方法：1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。 2. 莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水...查看详细>>

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素蟹黄冬瓜球美食图谱：素蟹黄冬瓜球配料：素蟹黄丝５０公克、姜１小块。青豆仁５０公克、冬瓜４００公克。盐、糖各１小匙、酒１大匙。水１碗胡椒粉少许、太白粉酌量。素蟹黄冬瓜球制作方法：Ａ、冬瓜以汤匙一一挖成小...查看详细>>

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