焦溜里脊
主料：猪里脊肉辅料：黄瓜片适量彩椒适量精盐少许葱末适量酱油适量姜末适量醋少许蒜未适量油适量料酒适量鸡蛋清适量湿淀粉适量步骤：1.将猪里脊肉洗净，切成长4.5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片；2.在切好的里脊肉依次加入精...查看详细>>
标签:清真酱爆茄子
主料：紫色细长嫩茄子 精盐白糖鸡精葱姜末蒜泥料酒嫩青豆甜面酱步骤：1.将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净； 2.坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出； 3.坐锅烧热倒油，放入葱姜末...查看详细>>
标签:清真红烧羊肉
主料：羊肉盐料酒酱油嫩肉粉油少许糖葱姜红辣椒土豆1个步骤：1.先将羊肉切块，用盐、料酒、酱油、嫩肉粉淹制30分钟。2.锅内放入少许油，放入糖炒制片刻加入羊肉炒制上色。3.将切好的葱、姜、红辣椒与大料一起入锅炒一会儿...查看详细>>
标签:清真酥炸牛排
主料：牛里脊2片(每片约100g)辅料：盐1/2茶匙(3g)绍酒1汤匙(15ml)葱花1/2茶匙(3g)鸡蛋1枚面粉50g面包糠80g番茄沙司2汤匙(30ml)油500ml(实耗10ml)步骤：1.将牛里脊片放在案板上，剔去筋膜，上面再盖上一层保鲜膜，用菜刀刀身拍打牛里脊，将...查看详细>>
标签:清真羊杂碎汤
主料：羊肚200克羊肥肠(大肠)200克羊肉(肥瘦)200克羊心100克大葱15克姜10克花椒5克八角10克香菜20克盐3克虾油50克芝麻酱100克味精2克步骤：1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；...查看详细>>
标签:清真炸油香
主料：面粉适量辅料：白糖适量发酵粉适量油适量步骤：1.发酵粉用温水化开。2.面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉。3.分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透。放在温暖处，发至两倍大。4.把发好的面团，揉匀，搓成长...查看详细>>
标签:清真洁白如霜艾窝窝
主料：糯米100克大杏仁20克葡萄干20克核桃仁20克辅料：白芝麻20克糖桂花适量玫瑰酱适量熟面粉适量步骤：1.准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样2.大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。3.放到搅拌机自带...查看详细>>
标签:清真5分钟早餐羊杂汤
主料：羊杂半成品500克香菜一小把葱半根姜一小块辅料：韭菜花10~15克腐乳2块芝麻酱3勺盐适量蒜一头辣椒油步骤：1.蒜切成末，放入没过蒜末的清水备用。（如果将蒜捣成蒜泥更佳，放入水可多可少完全根据个人口味）2.葱洗净切段...查看详细>>
标签:清真