清真-菜谱

菜心面结配料：百页４两、青江菜半斤、高丽菜１／５个、木耳２朵、笋１小支。料味精少许、盐少许、香油少许、胡椒粉少许、太白粉１大匙。菜心面结制作方法：Ａ、百页泡水３分钟，泡软后洗净。高丽菜、木耳、笋均切丝。...查看详细>>

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麻油素鸡配料：素香菇鸡１只、香菇６朵姜１小块。麻油３大匙。盐、味素各适量、酒１大匙。麻油素鸡制作方法：Ａ、素鸡切作适当大小，香菇以水泡软后沥乾，姜切成片，与麻油倒出备用。Ｂ、放麻油于锅中烧热后，放入...查看详细>>

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凤梨苦瓜素鱼美食图谱：凤梨苦瓜素鱼配料：酱凤梨１５０公克、苦瓜１条。生香菇5朵、素鱼1条。糖５大匙、酒１大匙、盐少许。凤梨苦瓜素鱼制作方法：Ａ、苦瓜、生香菇洗乾净后切成厚片，素鱼在鱼肚上斜切几刀，酱凤梨倒出...查看详细>>

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四物素鸡美食图谱：四物素鸡配料：素鸡１只、四物料１包。盐、味素各１大匙、酒五大匙。四物素鸡制作方法：素鸡、四物料加调味料及１／２碗水用锡箔纸包起来，放入蒸笼蒸约４０分钟即可。资料来源：家庭素食料理。...查看详细>>

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酱爆田花美食图谱：酱爆田花配料：金茸：６两、芥兰菜：６两。面粉：１碗。味素：少许、盐：少许。糖：少许、豆瓣酱：１小匙。酱油：半小匙。香油少许、太白粉水1大匙。酱爆田花制作方法：Ａ、面粉加水调成糊状。Ｂ、金...查看详细>>

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铁板素排美食图谱：铁板素排配料：太白粉５０公克、豆腐２块。玉米粒、３０公克豌豆仁３０公克。洋菇５０公克。酱油４匙、糖４匙、胡椒粉少许。铁板素排制作方法：Ａ、洋菇切片，豌豆仁和玉米粒用热水烫熟后，冷水过凉...查看详细>>

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西柠软炸配料：素半边鸡。白醋、糖、吉士粉、西柠汁。西柠软炸制作方法：将半边鸡挂上面糊，拍上干粉，放入油锅炸好，装盆；锅中放入半勺净水、少许白醋、糖、西柠汁、盐，吉士粉用冷水稀释，将这些原料作成西柠汁，接...查看详细>>

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瓤油豆腐美食图谱：瓤油豆腐配料：素火腿１００公克、金针１００公克、生香、菇６朵、竹笋１支、红萝卜１小段、素油葱５０公克、油豆腐１２块。酱油２大匙、味素１小匙、糖１小匙、胡椒粉少许。瓤油豆腐制作方法：Ａ、...查看详细>>

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三鲜素肉块美食图谱：三鲜素肉块配料：素虾仁８０公克、素鱼条５０公克。豌豆夹３０公克、烤麸８０公克。洋菇八朵。酱油２大匙、太白粉１大匙。盐、味素各适量、胡椒粉少许。三鲜素肉块制作方法：Ａ、素虾仁、洋菇分别...查看详细>>

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青椒素肉丝美食图谱：青椒素肉丝配料：青椒２个、辣椒２根。素肉丝１５０公克。盐、味素各适量、太白粉适量、香油少许。青椒素肉丝制作方法：Ａ、青椒、辣椒洗乾净后分别切成丝，素肉丝加水泡软。Ｂ、素肉丝捞起沥乾后...查看详细>>

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