羊肉泡馍
主料：羊腿肉酵母1份水10份面粉白萝卜片黑木耳丝辅料：葱段适量山楂适量陈皮适量胡椒粉适量花雕（料酒）适量菊花适量红枣适量桂皮适量香叶一片八角一颗小茴香少许花椒少许姜块适量食盐少许白胡椒粉少许粉丝适量香菜末少...查看详细>>
标签:清真酸菜牛肉
主料：牛肉300克酸菜150克红椒半个辅料：葱适量姜适量蒜适量香菜适量蛋清一个啤酒半小碗酱油少许盐少许步骤：1.将牛肉洗净，切成薄片；切牛肉应该横纹切，将长纤维切段，这样炒出来的牛肉口感才嫩。牛肉片内放少许盐，进行...查看详细>>
标签:清真红焖羊肉
主料：羊肉香辣酱辅料：枸杞桂皮花椒八角盐糖老抽生抽姜片干红辣椒料酒大蒜步骤：1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；2.胡萝卜切大块；3.锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒...查看详细>>
标签:清真羊肉手抓饭
主料：胡萝卜一根紫洋葱一个羊腿肉大米辅料：酱油孜然步骤：1.胡萝卜一根，紫洋葱一个，羊腿肉切小块，大米洗干净浸泡半小时。圆葱和胡萝卜也切成小块。2.锅中倒水烧开放入羊肉，焯一下后捞出羊肉用凉水冲去浮沫。3.锅放...查看详细>>
标签:清真从此告别熟食店，【酱牛肉】也能在家做
主料：牛腱肉辅料：桂皮一块八角2个小茴香适量花椒适量香叶几片干山楂片4片姜片6片小葱适量五香粉适量老抽适量生抽适量盐适量糖适量料酒适量步骤：1.牛腱肉切块，放在清水中浸泡2小时左右，中间换几次水，这样可以泡出牛...查看详细>>
标签:清真白菜粉丝羊肉汤
主料：粉丝适量白菜适量羊肉片适量姜片适量葱花适量辅料：鸡精（或味精）适量白胡椒粉适量香油适量盐适量步骤：1.粉丝用温水泡软待用；2.白菜洗净切成段备用；3.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝；4.烧开后加入白菜...查看详细>>
标签:清真红烧牛肉
主料：牛腩1000—1500克辅料：葱姜蒜八角干辣椒米酒老抽十三香炖肉料包干山楂盐步骤：1.准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。2.锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫。3.捞出后倒入适量米酒和...查看详细>>
标签:清真孜然羊肉粒
主料：羊肉250克大葱1/2根孜然粒1汤匙（10克）辣椒干3个洋葱1/5个料酒1匙生抽1匙盐1/2匙糖1/4匙蒜瓣(切片)三个油少许步骤：1.羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好2.切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖...查看详细>>
标签:清真葱爆羊肉片
主料：羊肉片500克山东章丘大葱2根辅料：料酒10克盐少许鸡精5克青蒜苗2根花生油50克花椒粒6粒步骤：1.羊肉片500克，化冻待用。2.大葱，青蒜苗洗净待用。3.羊肉片焯水，控干水分。4.大葱切滚刀块，青蒜切断。5.锅中放50克花生油。...查看详细>>
标签:清真手抓羊排
主料：羊排1000克洋葱50克大葱30克辅料：生抽10ml盐适量老抽5ml料酒15ml砂糖3克花椒小许孜然小许步骤：1.把所有材料准备好。2.大葱洗干净，斜切长片。3.洋葱洗干净，切成小粒。4.羊排洗净，切成小块。5.羊排放入冷水锅，加入漫过...查看详细>>
标签:清真