砂锅羊头
砂锅羊头特色：汤汁鲜香，色白如奶，羊头肉软烂，鲜美味厚。砂锅羊头配料：羊头1个，香菇、油菜、料酒、姜汁、熟鸡油、清汤、葱段、精盐、白糖、牛奶、味精、水淀粉。砂锅羊头制作方法：取净羊头一个（约重2、5千克），...查看详细>>
标签:清真锅烧羊肉
锅烧羊肉美食图谱：锅烧羊肉特色：色泽棕黄，味道鲜香。锅烧羊肉配料：主料：羊肉 辅料：葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角 调料：盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色锅烧羊肉制作方法：...查看详细>>
标签:清真清真南煎丸子
主料：牛肉馅300克藕100克鸡蛋1个面包糠20克辅料：生抽5克盐4克胡椒粉1克糖3克鸡精2克步骤：1.牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀，再放入生抽拌匀腌10分钟2.藕去皮，切末3.牛里馅里再放入鸡蛋、面包糠、藕末...查看详细>>
标签:清真孜然羊肉
主料：羊肉300克孜然15克辅料：蛋清1个面粉适量植物油适量盐适量白糖适量料酒适量味精适量辣椒粉适量水淀粉适量香油适量高汤适量步骤：1.羊肉洗净切片放在碗里，加蛋清、水淀粉、面粉、抓拌均匀2.锅内倒入适量植物油，烧到...查看详细>>
标签:清真川味椒麻鸡
主料：鸡腿1只辅料：花椒40粒酱油550克鸡汤50克八角适量桂皮适量香叶适量盐适量葱适量味精适量麻油适量步骤：1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起2.放入冰水中漂凉，控干水份，剁...查看详细>>
标签:清真孜然羊肉
主料：羊肉半斤香菜适量辅料：孜然适量盐料酒生抽糖葱姜步骤：1.羊肉洗净，用糖，料酒，生抽，孜然粉加姜片腌制20分钟2.锅中下油，爆香葱姜，滑入腌好的羊肉，快速翻炒至羊肉本身的水份成泡沫3.加几滴酱油调色，炒至羊肉...查看详细>>
标签:清真孜然肥牛
主料：肥牛一盒辅料：孜然粉适量胡椒粉适量步骤：1.肥牛自然化冻2.等肥牛化冻好了，肉质变软了。取出炒锅，放少许油3.油加热到6成热，放入肥牛，翻炒。再加入孜然粉4.等肥牛变色就好了小贴士：化冻需要耐心...，囧标签：懒...查看详细>>
标签:清真手抓孜然羊排
主料：羊排1000克辅料：草菇100克红椒半个洋葱半个香菜50克花椒30粒左右油50ml孜然粉1克孜然粒1克辣椒粉1克花椒粉1克糖3克盐5克料酒15ml羊肉汤200ml生抽10ml老抽5ml步骤：1.羊排洗净，切成小块。洋葱留出20克切末，剩下的切成大块，红...查看详细>>
标签:清真金针菇炒羊肉片
主料：金针菇350g羊肉片200g食盐1匙料酒2匙蚝油2匙孜然粉3g香菜1颗芝麻2克步骤：1.将金针菇去根切段。2.金针菇用净水洗，并撕散一点。3.煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。4.姜蒜切片，小葱切末，...查看详细>>
标签:清真烤羊肉串
主料：羊腿肉300g洋葱1个辅料：生抽适量盐少许料酒少许孜然粉适量糖适量淀粉适量辣椒粉适量步骤：1.羊腿肉切块，加洋葱块，加生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉抓匀，腌制至少30分钟。2.腌好的肉用竹签串起，中间隔洋葱一起...查看详细>>
标签:清真