下饭菜-菜谱

主料：鱼一条辅料：葱二两姜二两蒜二两老抽生抽料酒白糖胡椒盐味精鸡精步骤：1.先将鱼初加工，然后切成块2.锅入油等油温达七成时下入鱼头，后下入鱼骨，再下入鱼大片，待炸成刚熟即可3.锅入油下入姜蒜片，炒香，下入高汤...查看详细>>

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主料：光鸡（或鸡腿肉）一只辅料：姜丝数量蒜蓉数量辣椒丝1-2根洋葱头或洋葱2个京葱一根冬菇或磨菇数只步骤：1.姜，蒜，辣椒，洋葱头，京葱，葱和冬菇切好备用。2.光鸡或鸡腿切大块，去血水沥干备用。3.爆香姜，蒜，葱头和...查看详细>>

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主料：荷兰豆广式腊肠辅料：油盐步骤：1.荷兰豆洗净去老筋，腊肠切片备用。2.锅烧热水，汆烫荷兰豆至变色（几秒钟），捞起浸入冷水2分钟沥水备用。3.热锅凉油，下入腊肠煎至透明，下入荷兰豆大火翻炒，调入盐炒匀即可。标...查看详细>>

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主料：番茄3个鱼1公斤粉丝300克辅料：酸菜300克盐胡椒干辣椒步骤：1.鱼去骨切片，切薄一点点，不过用的不是双立人的刀透明不了哈哈。2.番茄切四瓣，其实应该去皮但是我很懒没做。粉丝泡发待用。3.鱼加料酒，盐，胡椒，生抽，...查看详细>>

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主料：猪颈肉200克菠萝150克辅料：盐适量香芹适量步骤：1.猪颈肉切片，加入盐，生粉腌制2.油热后，放入锅中翻炒3.肉变色后，放入菠萝4.翻炒几下，加盐调味，出锅。小贴士：菠萝放入后，翻炒一下就可以出锅了，这样菠萝的口感...查看详细>>

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步骤：1.将幼嫩的蕉花用沸水氽烫，取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的），加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味，备用。2.猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段，起锅，放入2大匙油，爆香...查看详细>>

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主料：茶干青椒肉丝泡发木耳辅料：葱花姜蒜步骤：1.肉丝用料酒、生粉、酱油腌制十分钟2.茶干和青椒切条，木耳洗净去蒂撕成小片，姜切丝，蒜切片3.热锅热油，下姜蒜翻炒片刻，下肉丝翻炒至半熟，下茶干青椒翻炒至九成熟，...查看详细>>

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主料：五花肉500克大米150克郫县辣酱1茶匙（5克）辅料：八角2颗干红辣椒4颗料酒1茶匙（5ml）王致和玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml）六必居甜面酱1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）步骤：1.将不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没...查看详细>>

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主料：里脊肉甜椒鸡蛋辅料：番茄西兰花洋葱步骤：1.里脊洗净加姜块、料酒、蛋清、盐、黑胡椒去腥腌制30分钟以上2.制作蛋皮，切块备用，甜椒也切成相同大小备用3.制作甜酸辣味sauce：番茄切碎，少油煸炒，然后加入白醋、白砂...查看详细>>

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主料：酱肉魔芋西红柿辅料：糖盐酱油步骤：1.切丁~备菜2.煸炒西红柿出汤3.小火入魔芋4.加入炒制好的西红柿酱汁5.炖个10分钟左右小贴士：西红柿酱汁多熬会~和酱肉混在一起~味道互相激发标签：家常菜...查看详细>>

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