下饭菜-菜谱

主料：猪脚一只红辣椒一个辅料：冰糖适量绍酒或料酒50ml酱油约150ml清水800～1000ml八角一颗葱两支姜片三片步骤：1.猪脚洗好用热水烫几分钟，捞起泡入凉水中后沥干备用，2.葱，辣椒切段备用，热锅下油，小火慢慢炒冰糖，倒入猪...查看详细>>

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主料：排骨300g辅料：生抽酱油味精葱白糖料酒步骤：1.开火热锅，倒入少许油，烧热。2.倒入排骨翻炒至九成熟。3.倒入生抽，酱油，味精，白糖，料酒适量。可加入一滴醋调味，翻炒均匀。4.收汁，撒入大葱出锅即可。小贴士：排...查看详细>>

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主料：牛肉个人而定五彩椒辅料：盐花生油鸡粉步骤：1.五彩椒切条2.牛肉切好，鸡粉花生油拌匀腌制一下3.五彩椒下锅翻炒至七分熟4.牛肉下锅翻炒5.把刚才未熟的椒一同翻炒6.装盘。完成拉...查看详细>>

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主料：银鱼200g鸡蛋175g虾米50g辅料：油适量鱼露适量生粉适量步骤：1.食材：鸡蛋、虾米和银鱼。2.将虾米用清水洗净。3.切粒。4.将银鱼洗净，放入碗中。5.倒入虾米粒。6.打入鸡蛋。7.放入适量的生粉。8.倒入适量的鱼露。9.拌匀。...查看详细>>

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主料：嫩土鸡一只土豆3个黑木耳若干花生豌豆米各若干辅料：姜若干看图片蒜泥红干辣椒八角丁香青辣椒油盐醋糖耗油老抽料酒味精鸡精步骤：1.一小碗花生和豌豆用油先炒好炒香备着，油可以多放，用剩油来做菜更香！2.把大料准...查看详细>>

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主料：五花肉250克洋葱半个辅料：蒜3瓣步骤：1.1.肉片切片，放入容器里，倒些水淀粉，老抽，盐，料酒，腌制5分钟。2.蒜切片。3起锅放蒜片肉片翻炒，后盛出。4.另起锅放入洋葱，翻炒片刻后倒些水再炒，倒入肉片翻炒30秒，加入...查看详细>>

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主料：偏口鱼一条辅料：料酒适量酱油适量陈醋少量干辣椒西红柿葱姜蒜适量白糖少量步骤：1.偏口鱼收拾干净后改刀锅里放入多一点的油炸到金黄2.取出炸好的偏口鱼放入少许葱姜蒜爆香然后放入偏口鱼倒水没过鱼身放入酱油根据...查看详细>>

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主料：番薯粉猪肉萝卜辅料：料酒．盐．老抽．葱花步骤：1.番薯粉按肉圆多少而定（500克左右粉可以做包子大小的肉圆30来个）2.萝卜砌粒用水焯下，沥干水备用。萝卜也可用豆腐代替。猪肉砌粒（肥瘦肉依个人喜好而定，个人觉...查看详细>>

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主料：烤鸭肉白菜香菇辅料：老干妈油辣椒耗油鸡精白糖少许盐适量香油蒜末步骤：1.白菜只用白菜根，斜刀切成片2.香菇洗净切块3.大蒜拍碎切成蒜末4.吃剩的烤鸭，大片改刀，小片直接炒5.锅内放油烧热，然后放蒜末炒出香味6.放...查看详细>>

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主料：秋葵6根五花肉150克豆豉适量辅料：油适量盐适量生抽适量水适量步骤：1.五花肉去皮切薄片，秋葵洗净切斜刀片，豆豉稍切碎备用。2.锅内放入一点点的油，放入五花内.3.煎至五花肉两面金黄。4.将多出来的油倒出来，留一点...查看详细>>

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