下饭菜-菜谱

主料：蒜苗30克肉末50克豆腐300克辅料：酱油醋糖盐鸡精葱姜蒜花椒辣椒面步骤：1.豆腐切成小方块2.肉末、蒜苗、葱姜蒜、花椒、辣椒面,2汤匙（酱油、少许醋、盐，糖半汤匙、鸡精）预备在一个小碗里。3.锅里下油，烧至冒烟，放...查看详细>>

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主料：鸡腿快八根糖一些酱油一些辣椒一些花椒水一些辅料：红烧料包一个大蒜一些红萝卜两根豆乾一些步骤：1.先用热水滚烫一下鸡腿.把脏东西煮掉2.把炒菜锅热好後.放入一点油炒热.然後放一点糖一直搅拌.直到变成咖啡色3.放入...查看详细>>

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主料：鸡1／4只洋葱1只青椒1只辅料：沙姜蒜黄豆酱玉米粉盐糖油生抽白酒步骤：1.鸡洗净，切块，沥干水，加盐，糖，生抽，玉米粉，油，抓匀，腌30分钟。2.洋葱切块，青椒切块，姜蒜切成米。3.鸡煎至两面金黄，盛起备用。4.起锅...查看详细>>

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主料：羊肉卷少量辅料：酸菜适量金针菇适量步骤：1.羊肉冷水下锅过水锅热油下葱蒜煸香下入酸菜炒出香味倒入水烧开，加糖、盐、胡椒粉下入羊肉卷，倒入砂锅烧开煮3分钟起锅...查看详细>>

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主料：鸡中翅4个大葱2根生姜1块泡椒1袋干辣椒适量辅料：生粉适量盐适量味粉（味精）适量鸡粉（鸡精）适量醋适量酱油适量广东米酒适量步骤：1.将鸡中翅剁成块倒入锅中加适量的广东米酒（可用可不用）煮熟盛好备用2.大葱切成...查看详细>>

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主料：萝卜干2根辣椒油少许辅料：生抽5大勺香醋4大勺高度白酒3大勺砂糖5大勺步骤：1.新鲜萝卜切花晾干。用温水泡发2.泡完的萝卜干。我泡了一天一夜。没完全泡开的话吃起来很费牙的哦3.用剪刀顺萝卜花纹理剪成小段，用筛盆晾...查看详细>>

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主料：鸡蛋3个辅料：青椒半个红椒半个黄椒半个豆豉适量蒜瓣2粒步骤：1.青红椒切成筷子宽的条2.鸡蛋煎成荷包蛋，切成菱形块3.准备好各种主配料4.做锅放底油，放入豆豉，蒜片爆香，放入荷包蛋大火翻炒，放入青红椒条，加入酱...查看详细>>

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主料：大肠头1斤辅料：尖椒0.25斤川椒0.1斤盐适量味精蚝油鸡粉陈醋老抽步骤：1.把大肠洗净，用高压锅圧13分钟把大肠切0，5厘米厚的圈，把尖椒洗净和大肠一样的圈用500g油烧热把大肠倒入炸至金黄色捞出锅留底油加入葱蒜爆香，...查看详细>>

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主料：排骨半斤姜适量蒜适量胡椒油适量香油适量生粉适量辅料：植物油适量盐适量味精适量鸡精胡椒粉酱油最好用海天料酒葱段葱花步骤：1.排骨切长方形小段，洗一下。2.把以上需要的作料，除了葱花葱段不用放其余的全放下去...查看详细>>

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主料：茄干猪皮辅料：八角白糖葱花姜片蒜蓉酱油盐香油水料酒步骤：1.将茄干洗净，用温水浸泡4个小时。2.猪皮切小块儿。3.起油锅，放入八角、葱姜蒜爆香。4.放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒。5.放入泡好的茄干，倒入...查看详细>>

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