贵州凉面
主料：熟鸡蛋面180公克火腿丝15公克小黄瓜丝15公克绿豆芽10公克香菜1茶匙豆豉1茶匙蒜末1/2茶匙粗辣椒粉1大匙沙拉油2大匙香醋1茶匙糖1/2茶匙盐1/2茶匙鸡粉1/4茶匙步骤：1.豆豉泡水10分钟，捞出沥干；绿豆芽汆烫至熟、过冷水，备用...查看详细>>
标签:面点杂粮小馒头
主料：杂粮粉100公克中筋面粉500公克细糖50公克酵母粉6公克泡打粉5公克水300㏄步骤：1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。3.用湿毛巾或...查看详细>>
标签:面点简易炸酱面
主料：面线100公克绞肉150公克豆干3块红葱20公克青葱2根小黄瓜丝20公克沙拉油20㏄水3000㏄豆瓣酱2茶匙甜面酱1茶匙细砂糖1茶匙水100㏄步骤：1.先将红葱头切末，豆干切丁，青葱切小粒、小黄瓜切细丝，备用。2.将锅烧热，放入20㏄的...查看详细>>
标签:面点葱烧炒面
主料：油面300克高丽菜100克红萝卜20克葱烧肉燥4大匙水150㏄酱油1大匙白胡椒粉1/4小匙步骤：1.红萝卜去皮，与高丽菜一起洗净、切丝。2.锅中倒入少许油烧热，放入高丽菜、红萝卜及葱烧肉燥略炒香，再加入所有调味料炒匀。3.将油...查看详细>>
标签:面点味噌沾酱面
主料：乌龙面2人份海苔丝适量葱花适量七味粉适量沾酱汁A：15㏄水100㏄柴鱼素1/5小匙味醂25㏄沾酱汁B：10公克白味噌20公克美乃滋15公克芝麻酱15公克步骤：1.将沾酱汁的材料A混匀，以中火煮开，放凉后与所有材料B调和均匀备用。...查看详细>>
标签:面点川味凉面
主料：细拉面300g绿豆芽20g小黄瓜1/2条川味麻酱3大匙香菜少许步骤：1.取一汤锅，放入适量的水煮至滚沸后，放入细拉面川烫至熟即捞起沥干2.将作法1的细拉面放在盘上并倒上少许油拌匀，在拌匀的中途要一边将面条以筷子拉起吹凉...查看详细>>
标签:面点韩式泡菜炒面
主料：宽拉面150公克霜降牛肉片100公克韩国泡菜100公克蒜苗1根蒜末20公克A.辣椒酱1大匙B.高汤150CC盐1/4小匙鸡精粉1/3小匙糖1小匙白醋1大匙步骤：1.宽拉面放入滚水中汆烫至熟时捞起，过冷水至凉再沥干水份；韩国泡菜切成小块；蒜苗...查看详细>>
标签:面点寿司泡面卷
主料：加味海苔3张竹帘1付寿司饭2碗红萝卜1/2条小黄瓜1条蛋2个海苔香松3大匙美奶滋1大匙泡面面条1包泡面麻辣酱包1包步骤：1.将红萝卜及小黄瓜切成长条状，红萝卜先川烫过。2.蛋打散煎成蛋皮后切成1公分长条备用，泡面面条压碎...查看详细>>
标签:面点豆渣馅饼
主料：黄豆渣80公克高丽菜丝100公克香菇丝30公克红萝卜丝40公克素调理浆30公克半烫面糰360公克煎油2大匙盐1茶匙味素1茶匙糖1茶匙胡椒粉1茶匙香油1大匙素白油1大匙步骤：1.将所有材料(除半烫面糰、煎油外)和所有调味料一起混拌均...查看详细>>
标签:面点南瓜馅饼
主料：生南瓜肉丁30公克辅料：金针30公克枸杞30公克菠菜30公克冷水面糰360公克煎油2大匙蒜末1大匙盐1/2茶匙味素1/2茶匙糖1/2茶匙油1大匙水1.5大匙芡粉1茶匙香油1茶匙胡椒粉1/2茶匙步骤：1.金针浸泡水中至涨大后捞起洗净切小段；枸...查看详细>>
标签:面点