馄饨
主料：瘦猪肉末455克中等大小的虾455克黑蘑菇或香菇5个鸡蛋1个鱼肉末（干鱼肉松）0.2克方形馄饨皮390克辅料：酱油30毫升葱3根盐9克步骤：1.完全滤掉泡蘑菇的水，用纸巾拍干蘑菇并切碎。2.用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱...查看详细>>
标签:面点无姜馄饨汤
主料：瘦肉猪肉455克生虾肉115克馄饨皮40张鸡蛋1只白菜140克辅料：芝麻油15毫升蚝油4克白糖4克香葱2根酱油60毫升鸡汤2.1升玉米淀粉3克步骤：1.将糖、玉米淀粉、蚝油和15毫升芝麻油放到一个大碗里。加入肉末，虾肉和一根切好的香...查看详细>>
标签:面点龙俐菠菜卷
主料：菠菜龙俐鱼柳辅料：白葡萄酒适量盐适量剁椒适量麻油适量蒸鱼豉油适量步骤：1.先将鱼化冻后用点盐、一勺白葡萄酒略腌（十多分钟的样子）然后用刀切成需要的大小并片成薄片,菠菜摘洗干净后在开水中焯烫一下取出.2.将...查看详细>>
标签:面点黄金脆
主料：米饭面粉香葱鸡蛋辅料：糖适量盐适量味精适量白酒适量步骤：1.将香葱切成碎末；2.将鸡蛋打散，3.将米饭搅碎，把蛋和香葱碎末搅和在一起；4.放入盐、糖、味精、白酒；5.为了有粘性，我们可以放些干面粉；为的是，一会...查看详细>>
标签:面点凤尾烧麦
主料：烧麦皮料：中筋面粉200g猪油5g烧麦馅料：五花肉丁100g海虾200g水发香菇20g水发木耳30g酱油白糖料酒盐适量步骤：1.开水烫面，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟2.海虾去头、去壳留尾，去虾线3.用料酒白胡椒粉味海虾4.五花肉、水...查看详细>>
标签:面点荠菜肉馄饨
主料：主料：小麦面粉1300克猪肉(肥瘦)750克荠菜1500克调料：黄酒25克盐40克白砂糖25克香油50克味精15克猪油（炼制）40克步骤：1.将面粉制成馄饨皮。然后将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末。肉...查看详细>>
标签:面点翡翠麻椒凉面
主料：主料：菠菜面粉鸡蛋豆芽菜西餐火腿花生酱盐白糖醋辣椒油蒜步骤：1.将菠菜洗净焯水，用搅拌机搅成菠菜汁； 2.将面粉、菠菜汁、鸡蛋、盐、合成面醒20分钟； 3.豆芽菜焯水过凉，火腿切成丝； 4.擀成面条，煮熟...查看详细>>
标签:面点全麦馒头夹蛋
主料：美生菜20g鸡蛋1个全麦馒头1/2个盐1/4小匙橄榄油1小匙步骤：1.将美生菜洗净，剥小片备用。2.取一不沾锅，热锅，倒入橄榄油烧热，打入1个鸡蛋，煎熟后，均匀撒上少许盐，盛起备用。3.取1/2个全麦馒头于中间横切成二片，夹...查看详细>>
标签:面点荞麦冷面
主料：荞麦面80公克海苔丝适量葱花适量绿芥末适量七味粉适量柴鱼片200㏄味醂30㏄酱油30㏄步骤：1.将酱汁材料混匀煮开，加入柴鱼片略煮一下即熄火，滤除柴鱼片，待凉后将酱汁放入冰箱中冷藏备用。2.荞麦面煮熟后用冰水沖洗，...查看详细>>
标签:面点白馒头
主料：发面面团150公克步骤：1.将发面面团橄成扁平的长方块，由长的一端往内卷起成长条状。2.将作法1的面卷切取每段30公克，静置松弛15分钟，再放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8∼10分钟即可。标签：老少皆宜面点大众菜香...查看详细>>
标签:面点