传统自调酱拌冷面
主料：韩国红色长辣椒4只韩国鱼露0.5小匙苹果醋1小匙大喜大牛肉粉30克上色但不辣的辣椒粉20克胡椒适量梨子2片洋葱1个大蒜2瓣白芝麻适量步骤：1.黄瓜洗干净切条，萝卜条浸于冷开水中，减少盐的含量。将汁对上2/3杯的冷开水，加...查看详细>>
标签:面点祭祖的包子
主料：馅：肉沫500克盐适量香油元贝素韭菜包子皮：中筋面粉500克泡打粉8克水220克糖20克酵母5克步骤：1.馅：肉沫(我在超市买的绞好的)500克，加入适量盐、香油、元贝素，朝一个方向搅拌，搅至起胶，加入切碎的韭菜，拌匀就是韭...查看详细>>
标签:面点馅饼
主料：虾皮味积鲜调馅鸡精盐韭菜末精肉步骤：1.韭菜末、虾皮、精肉、盐、鸡精、味积鲜调馅。2.自发面粉和面团醒15分钟。3.两块均等面饼，其中一块摊上馅。4.另一块合在上面四周捏紧。5.入刷油平底锅小火煎成金黄色即可。标...查看详细>>
标签:面点鲜菇焖面筋
主料：面筋鲜冬菇姜丝适量蚝油适量干贝汁适量步骤：1.鲜冬菇及面筋分别洗净焯水。2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入面筋和鲜冬菇翻炒。3.加入适量清水、蚝油、干贝汁，然后盖上锅盖焖2至汁浓即可。标签：老少皆...查看详细>>
标签:面点翡翠凉面
主料：菠菜泥120克面粉300克香菇4朵虾4只胡萝卜少许调味汁：生抽米醋香油辣油熟芝麻盐混合步骤：1.将菠菜泥倒入面粉2.和成较硬的面团3.和好面团放入碗中，盖好保鲜膜，饧1个小时4.饧好的面团放在撒了薄面的案板上，用擀面杖擀...查看详细>>
标签:面点桂香奇意面
主料：百味来牌意大利通心粉意面酱辅料：少量桂花适量奇异果适量步骤：1.先把少许意大利面煮好备用。2.小锅放少许水加入桂花煮出香气。3.加入适量意大利酱煮一下，4.加入切小丁的奇异果。5.把煮好的酱汁淋在煮好的意大利面...查看详细>>
标签:面点时蔬拌意式馄饨
主料：小胡萝卜200克嫩玉米150克小嫩菜豆200克小黄瓜或较短的黄瓜250克新鲜荷兰芹或细叶芹1小把新鲜意大利乳清乳酪馄饨及菠菜馄饨400克橄榄油1汤匙柠檬1／2个全粒芥酱1汤匙辅料：盐少许黑胡椒适量步骤：1.大煮锅内放水烧开，另...查看详细>>
标签:面点凉面沙拉
主料：干的意大利宽面条225克天然花生酱30克蒜3头红辣椒片4克红灯笼椒1个葱2根新鲜芫荽叶25克辅料：蔬菜汤120毫升酱油30毫升步骤：1.在大汤锅里用开水将面条煮熟到不硬，冲洗沥干，备用。2.用大碗，将花生酱、蔬菜汤、酱油、蒜...查看详细>>
标签:面点韩式冷汤面
主料：乔麦面1人份牛高汤300㏄韩国辣椒粉1大匙牛肉片5片冰块1杯辣萝卜干少许小黄瓜丝少许白芝麻1大匙步骤：1.将乔麦面烫熟、沖凉，放在碗中备用。2.牛高汤冰凉后，捞除表面油脂再加热，并放入辣椒粉调味。3.待牛高汤煮滚，将...查看详细>>
标签:面点荞麦冷面
主料：荞麦面80公克海苔丝适量葱花适量绿芥末适量七味粉适量酱汁：10公克出汁200㏄味醂30㏄酱油30㏄步骤：1.将酱汁材料混匀煮开，加入柴鱼片略煮一下即熄火，滤除柴鱼片，待凉后将酱汁放入冰箱中冷藏备用。2.荞麦面煮熟后用...查看详细>>
标签:面点