绿茶凉面
主料：绿茶凉面200公克山药泥酱适量步骤：1.煮一锅滚水，将绿茶凉面放入煮熟。2.煮熟后，将凉面捞起放入冰开水中冰镇，取出沥干水分，放入盘中再淋上山药泥酱即可。标签：老少皆宜面点大众菜香...查看详细>>
标签:面点优格洋菇酱凉面
主料：细油面600公克胡萝卜丝适量小黄瓜丝适量洋菇150公克优格240cc美乃滋120cctabasco1小匙蒜泥1小匙盐1/2小匙黑胡椒粉1小匙步骤：1.洋菇切片煮熟。2.于大碗中加入优格、美乃滋、塔巴斯哥辣酱、洋菇片、盐、黑胡椒粉及蒜泥，搅拌...查看详细>>
标签:面点养生豆茸酱凉面
主料：熟面200公克绿豆20公克红豆20公克花豆20公克大红豆20公克莲子20公克凉开水50㏄白醋2大匙糖2大匙盐1/2茶匙步骤：1.取一容器，将5种豆子洗净泡水30分钟，再倒入淹过豆子5公分高度的水（材料外），放入电锅煮约1小时。2.待作法...查看详细>>
标签:面点咖哩酪梨酱凉面
主料：熟义大利长面180克紫莴苣3叶吐司火腿2片成熟酪梨1颗鲜奶100cc油咖哩1大匙糖1.5大匙盐1/2茶匙柠檬汁1大匙步骤：1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、柠檬汁、鲜奶与所有调味料，一起用果汁机打成泥。2.紫莴苣、火腿切丝，备用。...查看详细>>
标签:面点茄汁罗勒凉面
主料：熟义大利长面180公克罐装原粒蕃茄4颗甜罗勒叶8叶蒜仁1颗蕃茄酱1茶匙盐1/2茶匙糖1大匙帕玛森芝士粉1茶匙步骤：1.将甜罗勒叶切碎；原粒蕃茄用手抓烂；蒜仁切成细末，备用。2.将作法1的所有材料与和其余调味料拌匀。3.将熟...查看详细>>
标签:面点香椿馅饼
主料：香椿酱120公克红萝卜末40公克马蹄末50公克香菇末40公克调理素肉浆40公克半烫面糰360公克煎油2大匙盐1茶匙糖1茶匙步骤：1.将所有材料(除半烫面糰、煎油外)和所有调味料一起混拌均匀后即为香椿馅料，再将馅料放进冰箱冷藏...查看详细>>
标签:面点五味凉面
主料：熟凉面150公克鸡胸肉15公克小黄瓜丝少许蛋皮丝10公克五味酱适量葱花1小匙红辣椒末少许五味酱适量步骤：1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后...查看详细>>
标签:面点韭黄肉丝炒冷面
主料：细阳春面250公克猪肉丝100公克红萝卜20公克洋葱40公克韭黄30公克辅料：太白粉1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙米酒1/2茶匙酱油1/2茶匙盐1/4茶匙胡椒粉1/4茶匙糖1/2茶匙步骤：1.猪肉丝加入腌料拌匀；红萝卜去皮切丝；洋葱切丝；韭黄切段；...查看详细>>
标签:面点古早馄饨面
主料：新鲜面条80克馄饨8颗馄饨高汤200CC青江菜4颗步骤：1.取一汤锅，煮水至滚沸后，放入面条即转小火煮约2分钟，捞起盛碗备用。2.青江菜洗净，放入作法1锅中加以汆烫后捞起，放于作法1面条上备用。3.丢入馄饨于作法2的汤锅中...查看详细>>
标签:面点广式云吞面
主料：面150公克青菜适量鲜虾云吞4个鲜味汤头500㏄韭黄2条A.盐1/2茶匙味精1/2茶匙胡椒粉少许B.油少许步骤：1.将面及青菜烫熟放入碗内备用。2.将云吞用滚水煮约3分钟后捞起放在作法1的面上。3.鲜味汤头加入调味料Ａ调味，倒入作法...查看详细>>
标签:面点