凉拌紫菜
主料：紫菜10张山芹菜2株碎牛肉2大匙葱1支蒜泥1大匙芝麻2/3大匙A麻油1大匙酱油适量B麻油1又1/2大匙C酱油1大匙糖1小匙步骤：1.葱洗净切段；山芹菜洗净切3公分段；碎牛肉以调味料A炒熟备用。2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎，先以调味料...查看详细>>
标签:凉菜凉拌鹅肉
主料：鹅胸肉1/2斤姜丝1/2杯辣椒丝1/4杯芹菜段1/2杯淡酱油1又1/2大匙绍兴酒1大匙糖1/2大匙步骤：1.将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。...查看详细>>
标签:凉菜凉拌梅花肉片
主料：梅花肉200公克四季豆100公克蒜末5公克葱末5公克味噌2大匙味醂1大匙米酒1小匙酱油膏1小匙开水3大匙步骤：1.梅花肉片洗净；四季豆洗净切段放入沸水中汆烫约1分钟捞出，泡冰水待凉后取出，备用。2.梅花肉片放入沸水中汆烫...查看详细>>
标签:凉菜凉拌肚丝
主料：猪肚辅料：蒜末香菜蚝油生抽鸡精步骤：1.猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味.2.洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅上气后25分钟关火.3.取出猪肚,晾凉后切...查看详细>>
标签:凉菜海蜇丝拌黄瓜
主料：海蜇丝一袋黄瓜一根辅料：白醋一小勺味精少许香油少许白芝麻适量白糖一小勺大蒜三瓣步骤：1.将海蜇丝用清水冲洗两遍，然后用清水浸泡15分钟。（海蜇我买的是袋装的，用起来比较方便）。2.黄瓜洗净切细丝，蒜拍破切...查看详细>>
标签:凉菜奶油凉拌卷心菜沙拉
主料：卷心菜切成小块375克西红柿切成小块1个青瓜切成小块半根红洋葱切成小块半个辅料：柠檬汁60毫升米酒醋60毫升鱼露15毫升芝麻油30毫升蜂蜜30毫升切碎花生仁35克盐和胡椒粉适量步骤：1.用一个大碗，将所有原料都混在一起搅...查看详细>>
标签:凉菜风味凉拌鸡
主料：生菜-洗净切细沥水1棵鸡胸肉-煮熟切碎4块小洋葱3棵辅料：炒芝麻1汤匙干米粉225克米醋3汤匙蔬菜油4汤匙芝麻油1汤匙（可选）酱油1大匙红糖2汤匙步骤：1.往一个密封罐中倒入红糖、酱油、芝麻油、蔬菜油和米醋，充分摇匀；...查看详细>>
标签:凉菜巧点子让鸡肋也能变美味--凉拌鸡丝
主料：熟鸡肉黄瓜香菜红辣椒葱蒜植物油生抽盐香醋糖。步骤：1.1熟鸡肉撕成鸡丝，黄瓜先切片再切成丝，香菜切段，红辣椒切成圈；2.2葱和蒜切成末放碗里，浇上一勺热油，烹出香味；3.3按照口味调入适量生抽、盐、香醋、糖，...查看详细>>
标签:凉菜凉拌三文鱼
主料：新鲜三文鱼黄瓜洋葱盐芥末步骤：1.将三文鱼肉瞥成薄片，放在冰片上；2.黄瓜切成细丝，浸泡在冰矿泉水里；3.洋葱切成片；4.在油锅里，放上芥末，把洋葱爆出香味，关火；5.待油温冷却了，将三文鱼和黄瓜放进锅里，撒上...查看详细>>
标签:凉菜凉拌红柿
主料：主料：番茄400克辅料：洋葱（白皮）100克调料：香油10克醋15克白砂糖20克盐3克胡椒粉2克步骤：1.把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；2.洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；3.洋葱丝放在...查看详细>>
标签:凉菜