凉拌南京大萝卜
主料:白萝卜盐糖鸡精陈醋香油步骤:1.1白萝卜洗净削去表皮2.2切成细丝状(图省事的可以直接用刨子擦丝)3.3加入一小勺盐4.4用筷子搅拌均匀5.5腌制5分钟后萝卜丝出汤6.6倒去汤汁加入陈醋,鸡精,糖搅拌均匀,食用前淋上香油即...查看详细>>
标签:凉菜凉拌黑白木耳
主料:泡发的黑白木耳各式各150g步骤:1.做法及步骤图:原料:黑木耳白木耳姜蒜尖椒调料:酱油 香油 糖 盐 做法:1)黑白木耳泡发后洗净切丝,在开水中焯20秒后马上盛出过冰水。2)姜、蒜、尖椒切成碎备用.3)将过凉后...查看详细>>
标签:凉菜凉拌三丝
主料:木耳胡萝卜黄瓜酸红辣椒大蒜子生姜葱油鸡精盐步骤:1.将木耳、胡萝卜、黄瓜切丝,酸红辣椒、大蒜子、生姜切沫、葱切段。2.木耳、胡萝卜丝下开水焯一下过凉水(黄瓜不用焯)。3.酸红辣椒、大蒜子、生姜沫、葱段倒入...查看详细>>
标签:凉菜凉拌荷叶
主料:荷叶嫩尖适量辅料:辣椒油花椒油食盐香油鲜贝露凉拌汁步骤:1.将荷叶嫩尖在开水里煮一下,去掉苦涩的味道。不过煮荷叶的水被我拿来当茶饮了。什么都不浪费。2.将煮过的荷叶放在凉水里过凉。3.将过凉的嫩荷叶尖沥净...查看详细>>
标签:凉菜凉拌海带丝
主料:干海带大葱盐糖醋香油蒜汁辣椒油步骤:1.干海带泡发洗净切丝,大葱切丝,加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好标签:老少皆宜凉菜大众菜香...查看详细>>
标签:凉菜凉拌莴笋
主料:莴笋一根香油1汤匙醋2汤匙糖1汤匙鸡精1汤匙盐1/2汤匙步骤:1.先将莴笋去叶,修皮,切丝。用水焯一下,控干水分。2.再将调料加入拌匀即可标签:老少皆宜凉菜大众菜香...查看详细>>
标签:凉菜凉拌瓜皮
主料:西瓜皮500g香油1茶匙(5ml)盐2茶匙(10g)蒜茸2茶匙(10g)花椒1茶匙(5g)香醋1汤匙(15ml)香菜1棵朝天椒3个油2汤匙(30ml)步骤:1.将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净,...查看详细>>
标签:凉菜凉拌四色菜
主料:1.主料:豆芽100克菠菜100克茄子2根白萝卜200克2.调味料;盐蒜末葱花香油适量白芝麻一大匙步骤:1.将黄豆芽,菠菜用滚水快速烫一下,捞出2.茄子蒸至八分熟取出,撕成条状3.白罗卜切丝,用盐腌至出水,挤干水待用4.分别拌上调味料即...查看详细>>
标签:凉菜韩式沙拉
主料:莴苣1棵蒜泥1又1/2小匙白芝麻1小匙盐2/3小匙辣椒粉1/2小匙醋1又1/2小匙糖1又1/2小匙步骤:1.莴苣洗净,沥干水分后切成4∼5公分的方形片状备用。2.莴苣叶片先撒上盐拌匀,再加入蒜泥、白芝麻及所有调味料拌匀即可。标签:老...查看详细>>
标签:凉菜凉拌洋葱鲜鲑
主料:鲑鱼生鱼片70g洋葱1颗碗豆婴适量细柴鱼花5g水1又1/2大匙味醂1又1/2大匙柴鱼片1大匙步骤:1.洋葱切细丝状,再沖水洗净以去除辛呛味后沥干水分;碗豆婴洗净;鲑鱼生鱼片切成长条状备用。2.沙拉酱汁中的材料以小火煮开后,...查看详细>>
标签:凉菜