共和凉菜卷
主料：芹菜120克胡萝卜120克绿豆芽180克山东白菜（取梗）180克香菇120克粉丝1又1/2把春卷皮12张芥末酱2大匙蛋黄1个盐1/2小匙糖1/2小匙步骤：1.芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净，切丝；绿豆芽洗净，摘除头尾；香菇泡软，切丝；粉丝泡...查看详细>>
标签:凉菜凉拌洋葱
主料：洋葱1/2个芹菜2根辣椒1个蒜末1小匙香菜适量番茄酱1大匙甜辣酱酱油糖各1小匙菠萝罐头汁1大匙柠檬汁1大匙步骤：1.洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。2.将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加...查看详细>>
标签:凉菜凉拌青木瓜
主料：主料：生木瓜1个朝天椒4个香菜20克碎花生粒2大匙开阳1茶匙盐1茶匙鱼露半大匙糖1/2茶匙柠檬汁1大匙。步骤：1.生木瓜去皮、籽，切成细条，用盐抓匀后腌30分钟，再冲水10分钟，并压去水分备用。 2.开阳泡开、切碎末；朝...查看详细>>
标签:凉菜酸辣凉拌青木瓜
主料：主料：青木瓜1/2个红辣椒2根白芝麻1/2小匙调味料A料白醋各1小匙步骤：1.红辣椒去蒂，洗净，去籽，切细丝。2.青木瓜洗净，去皮及籽，切细丝，放入碗中，加入A料拌匀并腌10分钟，捞出，以冷开水冲净，沥干水分，盛入大碗...查看详细>>
标签:凉菜凉拌鸡丝
主料：主料：鸡胸肉1/2片小黄瓜1条蒜白(切丝)1支盐水少许香油少许白醋1大匙米酒1又1/2小匙酱油少许糖1小匙盐1小匙步骤：1.)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。 2.小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。...查看详细>>
标签:凉菜凉拌凉粉
主料：凉粉绿豆芽菜山茼蒿山芹菜辅料：紫菜葱红辣椒蒜泥芝麻麻油酱油醋糖盐步骤：1.凉粉以开水沖净，切1×4公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。2.绿豆芽菜、...查看详细>>
标签:凉菜凉拌鱿鱼
主料：鱿鱼2条小黄瓜1条葱1支蒜泥1大匙辣椒粉1大匙辣椒酱1大匙醋2大匙糖1又1/2大匙步骤：1.鱿鱼洗净，去除皮膜与软骨后先切花再切成小片，以滚水汆烫后捞起沥干备用。2.小黄瓜洗净切片；葱洗净切丝。3.所有材料及调味料一起放...查看详细>>
标签:凉菜凉拌紫菜
主料：紫菜10张山芹菜2株碎牛肉2大匙葱1支蒜泥1大匙芝麻2/3大匙A麻油1大匙酱油适量B麻油1又1/2大匙C酱油1大匙糖1小匙步骤：1.葱洗净切段；山芹菜洗净切3公分段；碎牛肉以调味料A炒熟备用。2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎，先以调味料...查看详细>>
标签:凉菜缅式凉拌茄子
主料：茄子3-4条绞肉200公克辣椒2条香菜1小把蒜头4-5大颗辣椒酱1又1/2大匙糖1小匙盐1小匙醋1小匙香油少许步骤：1.)把茄子洗净，对剖之后切成条状，用热油焖熟，捞起待凉备用。2.)把绞肉放入平底锅中干煸熟透备用。3.)辣椒、香菜...查看详细>>
标签:凉菜五味凉拌
主料：熟花生米1杯青蒜末1/2杯生辣椒末1大匙香菜末1大匙泡面面条1/2包泡面胡椒盐粉包1包步骤：1.)将泡面面条压碎后加入其它材料一起拌匀即可。标签：老少皆宜凉菜大众菜香...查看详细>>
标签:凉菜