自制美白滋润的小面包

    主料：青木瓜300g面粉300g辅料：盐3g速酵粉3g步骤：1.青木瓜用食品料理机打成泥，揉成光滑可以拉出薄膜的面团，发酵到3倍大。分割成100g左右的面团6个。2.分别整形成长条形。3.打一个结。4.放入模具，进行第二次发酵。5.体积膨大...查看详细>>

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奶茶杏仁小玛芬（懒人简单版）

    主料：低筋面粉120g泡打粉5g鸡蛋一个玉米油色拉油50g牛奶25g辅料：立顿奶茶1包杏仁片按口味加入步骤：1.由于也是抱着试试的心态做的·所以过程木有拍照·不过这个过程简单到不用拍2.鸡蛋打散，与立顿奶茶混合3.低筋面粉泡打粉过...查看详细>>

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香葱火腿面包

    主料：高筋粉200克鸡蛋30克温牛奶100克辅料：细砂糖25克发酵粉3克盐3克黄油20克蛋黄酱火腿片葱碎步骤：1.后油法将面团揉至扩展阶段,第一次发酵两倍大2.发好的面团,分割滚圆,松弛15分钟3.擀成椭圆4.卷起,松弛5分钟5.再擀成椭圆形...查看详细>>

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香蕉派

    主料：思念飞饼5张熟透的香蕉2根鸡蛋液少许步骤：1.飞饼皮稍微软化，对半切，再修去边角，尽量修出两块大小一样的长方形饼皮。2.将熟透的香蕉切成小丁，均匀堆在一块饼皮上，盖上另一块饼皮，用叉子按压四周。3.用刀子在派...查看详细>>

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南瓜辫子面包

    主料：高粉500g南瓜140g糖35g牛奶90g黄油40g酵母5g盐2g鸡蛋50g辅料：椰蓉10g步骤：1.1、南瓜削皮，切小块，蒸熟，用滤网将蒸好的南瓜泥过一遍，使南瓜泥更加细腻。2、高粉过筛后加入糖、盐、鸡蛋液、酵母、牛奶、南瓜泥，用筷子搅...查看详细>>

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平底锅打造情趣柚子酱软曲奇

    主料：低筋面粉200g柚子蜜150g辅料：白糖40g发酵粉适量黄油80g鸡蛋一个步骤：1.将黄油拌匀2.加入白糖继续搅拌3.之后打入鸡蛋4.加入柚子酱5.面粉与发酵粉过筛加入混合物中6.轻轻搅拌7.待干粉完全吸收后将面团分成数小份，放入平底...查看详细>>

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意大利Ciabatta面包

    主料：高粉210克水210克酵母1-1.5克辅料：高粉90克盐6克酵母1-1.5克橄榄油45克黑橄榄15粒（事先切碎并吸干水份）步骤：1.第一阶段：高粉210克，水210克，酵母1-1.5克。用大约37度的温水溶解酵母后，加入高粉在室温15-20度的条件下过夜...查看详细>>

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蒜蓉土司条

    主料：吐司辅料：蒜蓉沙拉酱炼乳步骤：1.成瓣的蒜捣成蒜泥，将少许沙拉酱炼乳倒入蒜泥中搅拌均匀。2.吐司切条。3.用小勺将搅拌好的酱均匀涂抹在吐司上。4.烤箱不需提前预热因为吐司本来就是熟的放进烤箱或微波炉均可烤至...查看详细>>

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抹茶酥

    主料：油皮：中筋面粉150克猪油55克糖15克水60克油酥：低筋面粉120克抹茶粉5克猪油60克辅料：馅料：红豆沙适量步骤：1.将油皮材料混合在一起揉成团。2.将油酥材料混合在一起揉成团。3.将油皮面团均匀分割成15份。4.将油酥面团也...查看详细>>

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鲜奶红薯包

    主料：高粉金像200克低粉50克水128克（水分控制要灵活，根据自家面粉吸水及当地气候干燥情况酌量增减）淡奶油18克鸡蛋38克糖35克酵母4克盐3克黄油38克红薯泥适量步骤：1.将所有材料除去黄油以外放搅拌缸020，2档搅拌（我一直用...查看详细>>

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