猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克原料： 猪前蹄1只丝瓜300克豆腐250克香菇30克姜5片盐少许制作：1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净...查看详细>>
标签:煲汤红枣木耳汤
[原料]红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。[制法] 1、将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。 2、把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。[特点...查看详细>>
标签:煲汤清汤素高汤
清汤素高汤之一：[材料]:大白菜老叶150克,黃豆芽300克,胡萝卜皮100克,白萝卜皮100克,芹菜叶100克,水5000克 [作法]:全部材料一同以小火熬1小時清汤素高汤之二： [材料]黃豆芽600克,胡萝卜70克,香菇头140克,水4200克 [作法]全部材...查看详细>>
标签:煲汤口蘑锅巴汤
主料：口蘑、鸡腿菇辅料：锅巴、玉兰片、青豆、培根、番茄、西兰花调料：鸡精、盐、香油、料酒、姜末、葱丝、食用油做法：1、坐锅点火后倒油，下葱丝炒出香味，下培根略炒，再下玉兰片、口蘑、鸡腿菇，放盐和料酒，下青...查看详细>>
标签:煲汤田园汤
[原料]：老母鸡、海底椰、玉米、西芹、番茄、胡萝卜[做法]：首先，要将老母鸡清洗干净后去除内脏，然后放在锅内熬制成鸡汤；然后将海底椰、玉米、西芹、番茄、胡萝卜一齐放置在鸡汤内熬制数小时。注意事项：最好选用老玉...查看详细>>
标签:煲汤浓郁营养百菇汤
[原料]：巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升辅料：盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许[做法]：1.巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂...查看详细>>
标签:煲汤圆肉花生排骨汤
今日气温稍有回升，但仍早晚寒凉。佐餐靓汤宜圆肉花生煲排骨，此汤能补中益气、养血生津。 圆肉性温味甘，祖国医学对它评价极高，一说是“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明”（《神农本草经》）；一说它可“补...查看详细>>
标签:煲汤川芎白芷浸鱼头
鱼头有很多种吃法，不同菜系有不同的演绎。“鱼头煲”是广东人常吃的菜式。近十年八年，湖南菜的“剁椒蒸鱼头”非常受欢迎。鱼头好吃在于它“有骨有肉”，鱼唇鲜滑，鱼脑香嫩。有人特别喜欢吃“鱼头云...查看详细>>
标签:煲汤清润响螺汤清润响螺汤
响螺肉质鲜嫩，中医认为其性寒味甘，有滋阴润燥的功效。现代营养学亦认为它是属于一种典型的高蛋白而低脂肪的食物。而配伍的淮山、杞子均为常用煲汤的补益类中药，猪排骨在这汤中既能起调味的作用又有补脾益髓的功...查看详细>>
标签:煲汤豆腐滚烧鸭骨汤
“滚汤”多为夏日用，有时冬日滚汤亦另有一番风味。豆腐滚烧鸭骨汤味香浓，且润燥下气。 豆腐能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒；烧鸭是广州特色的烧腊品，香浓惹味，现取其烧鸭骨，正如广州人...查看详细>>
标签:煲汤