宴客四宝汤
主料：鸡腿1只排骨块300公克猪肚1副竹笙20公克香菜少许盐少许步骤：1.)将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用滚水汆烫过备用。2.)竹笙用冷水泡发备用。3.)将鸡腿、排骨、猪肚、竹笙放入炖盅里，加入适量的水，盅口...查看详细>>
标签:煲汤墨西哥白豆软饼汤
主料：毛豆150公克洋葱200公克大蒜2瓣墨西哥软饼3张蕃茄200公克油3大匙水1200c.c.盐1大匙奥勒冈粉1小匙步骤：1.)毛豆用滚水汆烫过，沥干水分备用。洋葱、大蒜切末，分成两等份备用。2.)将锅子预热，放入1大匙油，把一半的蒜末、洋...查看详细>>
标签:煲汤法式花椰浓汤
主料：绿花椰菜1公斤鸡高汤10杯奶油80公克面粉1/2杯蛋黄3只鲜奶油1杯巴西里1小株盐适量胡椒粉适量步骤：1.)将绿花椰菜洗净，切成小株，先用滚水汆烫1分钟，取出后再与鸡高汤一起熬煮至软，最后放入食物调理机(或果汁机)内，搅...查看详细>>
标签:煲汤芋头米粉汤
主料：芋头1个米粉1包瘦肉少许虾米酌量香菇酌量韭菜少许高汤适量盐适量味精少许步骤：1.)把芋头切丁，瘦肉与香菇切丝，另外韭菜切末，米粉泡软备用。2.)起油锅，将香菇、虾米与瘦肉爆香，再放入芋头丁一起拌炒，最后加入高...查看详细>>
标签:煲汤拿波里浓汤
主料：A.奶油30公克月桂叶1片洋葱丝50公克牛绞肉50公克B.红萝卜丝30公克蕃茄酱1大匙蕃茄碎1大匙面粉14公克C.牛高汤600㏄熟通心面50公克巴西里碎1/4茶匙盐少许黑胡椒粉少许糖少许步骤：1.取平锅用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱...查看详细>>
标签:煲汤蔬菜汤饺
主料：鸡胸肉20g金针菇20g鲜木耳20g红萝卜10g西洋芹30g韭菜80g青葱5g干香菇2朵姜5g水饺皮8张白胡椒粉1/2小匙玉米粉1/3小匙盐1小匙酱油少许高汤2碗步骤：1.金针菇洗净；鲜木耳洗净并切片；红萝卜洗净后，去皮并切片；西洋芹去叶、去...查看详细>>
标签:煲汤芋头米粉汤
主料：芋头1个米粉1包瘦肉少许虾米酌量香菇酌量韭菜少许高汤适量盐适量味精少许步骤：1.把芋头切丁，瘦肉与香菇切丝，另外韭菜切末，米粉泡软备用。2.起油锅，将香菇、虾米与瘦肉爆香，再放入芋头丁一起拌炒，最后加入高...查看详细>>
标签:煲汤素当归汤
主料：素鸭肉1块素高汤6-8杯玻璃纸1张香菇6朵莲子20粒中药材：5片红枣10∼12粒桂圆肉10个山药15片白果10颗米酒1/2杯蔘鬚5条盐1茶匙素高汤粉1茶匙步骤：1.素鸭肉切块，放入滚沸的水中略为汆烫，捞起备用。2.取1炖盅，加入所有材料...查看详细>>
标签:煲汤培根白豆野菜汤
主料：大白豆10颗西芹适量洋葱适量红萝卜适量高丽菜适量牛蕃茄1/2颗培根1片橄榄油10㏄高汤300cc新鲜月桂叶1片盐适量胡椒粉适量步骤：1.将大白豆泡水一晚；将所有蔬菜切丁、培根切小片、蕃茄切碎，备用。2.取一汤碗，放入作法...查看详细>>
标签:煲汤百合莲子汤
主料：莲子300公克新鲜百合1粒水2000㏄冰糖95公克盐2公克步骤：1.莲子洗净放入沸水中汆烫后捞出备用。2.百合剥开后洗净备用。3.取一锅放入水煮至沸腾，放入作法1的莲子以小火煮约20分钟，再加入作法2的百合片续煮约10分钟，再加...查看详细>>
标签:煲汤