红豆戚风蛋糕
主料:蛋黄3个油30克红豆水40克低粉50克蛋白3个糖50克辅料:低粉一大勺蜜红豆60克步骤:1.红豆水:将红豆泡一夜后,加入稍多一些的水,高压10分钟(具体时间要根据红豆的量而不同,量多时间要加长.煮好的红豆如果要做蜜红豆...查看详细>>
标签:创意菜橄榄油菌菇盅
主料:番茄金针菇草菇步骤:1.将番茄顶部切断,挖出部分肉,然后盖入碗中放微波炉中火一分钟。2.将所有菇类切碎块,然后开水汆烫。3.锅入橄榄油,将杂菇迅速翻炒几秒,然后放入番茄中。4.锅内留有余油将金针菇炒熟,然后平...查看详细>>
标签:创意菜炸虾球
主料:虾仁油条辅料:葱料酒面粉生粉鸡蛋鸡精盐步骤:1.食材:虾仁。解冻。2.食材:油条切块备用。3.虾仁冼净斩末。放葱末、料酒、面粉一小勺、生粉、一只鸡蛋的蛋清、鸡精、少量盐调匀上劲。(佐料跟据个人口味)4.蛋黄调匀...查看详细>>
标签:创意菜黑椒鸡蛋轰炒咸土司
主料:吐司1片鸡蛋1个黑椒适量油适量盐适量酱油适量步骤:1.预热不粘锅,下油,先炒鸡蛋。盛起放一边2.直接把吐司撕烂丢进炒完鸡蛋的锅,接着大火翻炒,土司稍微上色+撒盐和黑胡椒+少许的酱油小贴士:A:下土司进炒鸡蛋的锅...查看详细>>
标签:创意菜佛手白菜
主料:白菜帮4个猪肉馅50克香姑2朵辅料:盐适量鸡精适量酱油适量料酒适量步骤:1.将香姑洗净,切碎。2.香姑和猪肉馅放到一个大碗内。3.加入盐﹑鸡精﹑酱油﹑料酒各适量进行调味。行调味。4.把香姑和肉馅搅拌均匀。5.锅中烧开...查看详细>>
标签:创意菜炒胡萝卜酱
主料:胡萝卜150克豆腐干3块虾米15克青豆25克水发香菇100克植物油50克甜面酱100克辅料:白糖适量酱油适量水淀粉适量料酒适量料酒适量生姜适量香油适量步骤:1.胡萝卜洗净,切成小丁。2.豆腐干洗净,切成小丁。虾米用料酒,沸水...查看详细>>
标签:创意菜麻油猪肝
主料:猪肝500克辅料:黑麻油适量老姜1块米酒适量步骤:1.猪肝洗净,切片备用。2.老姜连皮切片。锅加热后,倒入麻油,加入姜片,煎到呈浅褐色捞出。3.猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至没有酒...查看详细>>
标签:创意菜炖五香黄豆
主料:大豆400克辅料:盐4克八角5克香油5克桂皮5克花椒5克姜10克大葱10克步骤:1.将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净;2.分别将葱、姜切碎末;3.将炒锅置于旺火上,放入清水和黄豆烧沸,撇净浮沫,撒入大料(八角)、花椒...查看详细>>
标签:创意菜脆炸大肠
主料:猪大肠1000克淀粉(蚕豆)8克辅料:花生油80克花椒3克八角3克麦芽糖20克丁香5克白醋10克陈皮5克大蒜(白皮)5克赤砂糖15克醋10克料酒5克辣椒(红尖干)5克小葱5克盐5克姜5克茴香籽[小茴香籽]2克番茄酱15克[口急]汁(粤语)15克桂皮...查看详细>>
标签:创意菜芝士焗青口
主料:青口(海虹)马苏里拉芝士辅料:盐黑胡椒颗粒白葡萄酒橄榄油欧芹(法香)青柠面包糠步骤:1.青口洗净剖开,挖出青口肉洗净泥沙,壳洗净备用;2.加入适量白葡萄酒、橄榄油、盐、黑胡椒颗粒、欧芹碎、少许青柠汁腌制...查看详细>>
标签:创意菜