创意菜-菜谱

主料：糯米肉末青瓜玉米胡萝卜辅料：瘦肉盐生姜步骤：1.前一天把糯米用水浸泡一晚2.上锅蒸熟,蒸的时候最后洒一些水3.玉米去皮剥粒,青瓜洗净切粒,红胡萝卜洗净去皮切粒4.瘦肉剁成肉末,加盐和生姜拌匀5.油锅滑炒肉末,再放入玉...查看详细>>

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主料：鲜萝卜500克去皮五花猪肉250克辅料：味精2克花椒盐2克酱油2克精盐5克面粉75克绍酒2克葱姜末5克熟猪油500克步骤：1.将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内...查看详细>>

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主料：梨1000克百合(干)100克辅料：冰糖150克步骤：1.冰糖加水5杯低火10分钟至滚。2.百合用清水浸30分钟，放到滚水中煮3分钟，取出滴干水。3.雪梨去梨心，洗净连皮切件。4.把雪梨、百合、冰糖放入器皿内低火1小时。标签：老少皆...查看详细>>

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主料：黄瓜300克辣椒(青尖)70克香菜50克小葱30克辅料：香油10克味精2克盐3克黄酱10克甜面酱50克步骤：1.黄瓜冼净，剖开，挖去籽，切成小丁；2.青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁；3.香菜和小葱洗净，切成小丁；4.将黄瓜丁、香菜丁和...查看详细>>

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主料：新鲜栗子200克桂圆肉100克猪蹄2只辅料：盐2小匙步骤：1.栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；2.猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟...查看详细>>

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主料：糯米黄豆粉辅料：白糖适量椰子汁适量步骤：1.干锅烧热，放黄豆粉和白糖炒香，糯米用椰汁煮饭。2.将糯米平铺在保鲜膜上，用擀面杖敲打，直到看不到米粒，一旦粘住擀面杖了，就点一点白糖水在上面。3.将打好的米糕在...查看详细>>

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主料：羊腰火腿辅料：韭菜蜂蜜豆豉生抽姜青椒步骤：1.羊腰做去腥处理，出水切片；火腿切片去咸；韭菜出水，切断。2.用火腿包腰片、韭菜，淋上蜂蜜，豆豉和生抽。3.上笼蒸10钟，出笼后摆姜丝、青椒丝，最后淋上热油。标签：...查看详细>>

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主料：羊腰辅料：姜黑芝麻白芝麻辣椒面干辣椒盐食用油步骤：1.羊腰洗净，中间剖开，剔除其间经络，切成条状，加入姜丝滚水中速烫5秒后取出装盘；2.分别将黑、白芝麻，辣椒面，切丝后的干辣椒炒香，加盐搅拌后匀撒在腰片上...查看详细>>

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主料：胡萝卜150克豆腐(北)300克莲藕100克辅料：色拉油50克椒盐3克粉(豌豆)8克姜2克味精2克盐3克步骤：1.将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。2.将胡...查看详细>>

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主料：芋头600克辅料：白砂糖40克可可粉10克步骤：1.可可粉与糖混合，拌匀，放在盘子中，备用；2.芋头去皮洗净，对半切开后再切小块，削除棱角，放入蒸锅中蒸20分钟左右，取出；3.芋头蒸好，趁热沾糖及可可粉拌翻均匀，摆在...查看详细>>

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