创意菜-菜谱

主料：松仁彩椒豌豆虾仁生菜辅料：黑胡椒粒盐步骤：1.各种材料洗净备齐，豌豆、虾仁去背部泥肠用开水汆烫至熟；2.将彩椒去籽切成石榴粒，虾仁去壳切成石榴粒；3.锅里加入少许橄榄油，放入适量松仁小火炒熟，捞出备用；4...查看详细>>

标签:创意菜

主料：高筋面粉250g（我用金像190g，金磨坊60g）乳清70g全蛋液25g白砂糖20g盐3g干酵母3g无盐黄油20g牛奶75g（牛奶不要一次加入，按面团状态增减）步骤：1.除盐、酵母、黄油外，所有原料投入面包机混合，泡面法揉至完全阶段。2.天气...查看详细>>

标签:创意菜

主料：苦瓜一根辅料：鸡蛋4个步骤：1.苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。2.鸡蛋4个，加适量...查看详细>>

标签:创意菜

主料：虾仁300克洋葱（黄皮）200克辅料：老抽10克鱼露5克青葱15克姜10克生抽10克盐5克白砂糖2克料酒15克步骤：1.姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；2.热锅放油，将洋葱丝炒软；3.放少许盐炒，装盘；4.再在锅里再放一些油，下姜丝爆香...查看详细>>

标签:创意菜

主料：牛里脊肉100克芥兰200克鸡蛋清1个辅料：料酒适量味精适量胡椒粉适量白糖适量酱油适量盐适量葱花适量水淀粉适量步骤：1.将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制...查看详细>>

标签:创意菜

主料：丝瓜250克油条100克辅料：姜2克大葱5克植物油20克盐3克料酒8克味精2克步骤：1.用小刀轻轻刮去丝瓜外皮，切成6厘米长、0.5厘米粗的条；2.油条切成6厘米长、0.3厘米粗的条；3.葱姜切末；4.坐锅点火，倒入植物油烧至五成热，放...查看详细>>

标签:创意菜

主料：牛肉300g西红柿200g辅料：啤酒少许香菜适量盐适量鸡精适量花椒适量草果适量葱适量桂皮适量大料适量蒜适量姜适量料酒适量酱油适量适量热水适量步骤：1.用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜...查看详细>>

标签:创意菜

主料：白菜150克草菇200克辅料：鸡精2克盐3克胡椒粉2克鸡油10克淀粉(玉米)3克步骤：1.白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐；2.草菇去蒂洗净；3.汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡...查看详细>>

标签:创意菜

主料：土豆（黄皮）250克酸黄瓜20克腊肉（烟肉）20克洋葱（白皮）15克生菜（团叶）30克番茄50克豌豆苗15克辅料：芥末20克色拉酱100克步骤：1.　土豆洗净蒸熟，放凉切片；2.　培根洗净切末，放入锅中炒香，炒干；3.　番茄、豆苗、...查看详细>>

标签:创意菜

主料：大米1米杯红曲米1汤匙辅料：安琪甜酒曲一袋凉白开适量步骤：1.将米洗净，入电饭煲，量好红曲米；2.加入红曲米，与白米拌匀；加上比平时做饭少一1mm的水煲成饭；打散晾到体温；3.加入一袋安琪甜酒曲；4.将洒曲粉与米拌...查看详细>>

标签:创意菜