儿童青少年食谱-菜谱

主料：鸡蛋洋葱火腿肠青豆玉米青圆椒香菇胡萝卜米饭番茄沙司蚝油黑胡椒粉盐鸡粉淀粉料酒步骤：1.玉米、青豆分别焯水备用2.将洋葱，火腿肠，青豆，玉米，青圆椒，香菇，胡萝卜都切丁3.锅内少许油，先爆香洋葱丁，再下入其...查看详细>>

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主料：低筋面粉150克抹茶粉20克玉米淀粉10克鸡蛋1只黄油30克牛奶50毫升辅料：糖40克盐10克柠檬汁适量步骤：1.黄油融化，加入糖打发，成羽毛状。2.鸡蛋加盐打散，加入黄油中，再加入柠檬汁。3.将低粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛混合...查看详细>>

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主料：蛋黄两个糖50克牛奶200克抹茶一小匙淡奶油200克步骤：1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，...查看详细>>

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主料：菠萝肉50克泰国香米100克糯米50克步骤：1.将菠萝切成小丁。泰国香米和糯米淘洗干净，倒入砂锅中，加入大半锅水，盖上锅盖，大火煮开。2.煮至沸腾时改小火，用两根筷子架着锅盖焖煮，每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲...查看详细>>

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主料：糯米凉开水酒药步骤：1.在锅中煮好糯米饭，放凉。2.把糯米放在一个容器，放入些酒药粉拌匀，将糯米压实，中间用手指戳一个洞。3.在饭上再洒些酒药粉。放置24个小时。室内温度30度。温度不够可以用保暖的东西包起来！...查看详细>>

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主料：白砂糖100克麦芽糖120克面粉50克辅料：猪油（或植物油）20克水180克熟芝麻适量桂花适量步骤：1.将面粉放入碗中，分少量多次将150克的清水倒入。2.要不时用筷子搅拌，至面浆完全均匀无结块。3.把白砂糖全部放入小锅中，加...查看详细>>

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主料：糜子面50g熟花生仁适量熟芝麻仁适量开心果仁适量辅料：凉开水10g沸水220g红糖适量白糖适量蜜饯少许步骤：1.称取50克的糜子面，分成等量的两份2.将各色果仁和蜜饯掰开或剪成块状备用3.提前备好炒熟的芝麻仁4.以及准备好白...查看详细>>

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主料：新鲜活虾适量色拉酱适量芥末适量薯片（清淡口味）适量步骤：1.新鲜的活虾，去头开背去虾肠，留尾巴和最后一节虾壳。2.锅中水煮开，放一点点盐和料酒，把剥好的虾放入烫熟，捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用。3.把色...查看详细>>

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主料：椰蓉50克全蛋25克黄油25克牛奶25克细砂糖25克辅料：糯米粉250克白砂糖50克泡打粉1茶匙白芝麻50克黑芝麻50克水200ml玉米油30ml步骤：1.准备好原料，黄油提前室温软化。2.用蛋抽把软化的黄油搅打均匀。加入白砂糖继续搅打匀。...查看详细>>

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主料：高粉250水138胡萝卜泥50酵母3盐3砂糖35奶粉10黄油20步骤：1.将所有的材料（除奶油外）一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性。（胡萝卜泥我一起先下去的）2.搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂，慢速...查看详细>>

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