饮食百科-菜谱

凤梨鸡肉沙拉材料（2人份）·鸡肉约500g·马铃薯2个·凤梨块1杯·青椒、洋葱各1个·大蒜2头·康乐氏金牌初榨橄榄油2茶匙·酱油、番茄酱、糖各1茶匙·盐、胡椒少许·柠檬汁少许；作法：·将鸡肉、马铃薯、青椒、洋葱切丁、大蒜切碎...查看详细>>

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凤炖牡丹菜品：凤炖牡丹工艺：隔水炖口味：奶汤咸鲜类别：安徽菜乳母食谱健脾开胃调理补虚养身调理营养不良调理主料：母鸡1200克猪肚300克辅料：火腿50克调料：小葱15克姜15克冰糖15克各适量制作工艺1.鸡宰杀治净，从脊背开刀...查看详细>>

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主料：神往科技荣誉出品：科技助推经济发展网络创造美好生活金华火腿约50克，凤爪10只，瘦肉、北菇各约100克，姜3片，葱1条，清水（或罐装清鸡汤）3杯，绍酒、清水、生粉少许。神往科技荣誉出品：科技助推经济发展网络创造...查看详细>>

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【凤爪花生粥】用料：鸡爪6对，花生米100克，干辣椒10克，大枣9枚，大米200克，红糖60克。制法：①将风鸡爪洗净，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水份备用。②花生米、大枣、大米分别去杂，洗净，备用。③锅内加水适量，放入...查看详细>>

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凤眼白玉凤眼白玉原料:原料：材料：咸蛋黄30克、嫩冬瓜250克、瘦肉50克、红椒1只，生姜3克。调味料：花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。制法:（1）咸蛋黄一切四，嫩冬瓜去皮去籽切菱形块，中间挖空...查看详细>>

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凤眼秋波【所属菜系】【菜肴口味】清香【涉及食材】禽蛋山珍【原料】主料：鸽蛋12个，面包100克。配料：鱼茸50克，鸡蛋1个。调料：料酒10克，精盐1.5克，玉米粉5克，鸡油10克，花生油500克(约耗40克)。【制作过程】1.锅中注入清...查看详细>>

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凤眼肝原料:原料：猪肝500克，肥膘肉50克，葱段20克，姜片20克，味精3克，花椒5克，小茴香2克，精盐10克。制法:（1）先将猪肝洗净，再在中间穿一个深孔。肥膘肉切成条插入肝内。（2）把猪肝下入开水锅内浸一下，另换开水，加...查看详细>>

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凤眼饺菜名：凤眼饺主料：面粉1斤8两、赤肉1.5斤、生葱头1两、熟笋肉8两、鸡蛋4粒、虾米、蒜头各少许（切幼粒炸赤）、胡椒粉。配料：味精、香油、上鱼露、正浙醋各适量。做法：1、把面粉掺鸡蛋和适量的水，搓揉制成饺皮，...查看详细>>

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凤眼香菇凤眼香菇原料:原料：材料：香菇8朵，咸蛋黄2个，姜4片。调味料：a：盐1/4小匙。b：淀粉适量。c：米酒，盐各1小匙，高汤1/2碗，淀粉1大匙，鸡精，白胡椒粉，香油各1/4小匙。d：香油1/4小匙。制法:（1）咸蛋黄切成4等份；...查看详细>>

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凤穿牡丹凤穿牡丹“凤穿牡丹”是苏州地区的一道古老名菜。这大概是苏州厨师受到“象牙鸡条”一菜的启示吧。据传，“象牙鸡条”出自隋朝末年。隋炀帝杨广有一次乘船沿运河而上，饱览沿途风光。这一天来到扬州，大小官员...查看详细>>

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