西北菜-菜谱

酱汁桃仁美食图谱：酱汁桃仁特色：酥脆、甜香。酱汁桃仁配料：核桃仁甜面酱、白糖、清水、食用油酱汁桃仁制作方法：1、将核桃仁放热水中泡一下撕去皮； 2、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油...查看详细>>

标签:西北菜

桃杞鸡卷美食图谱：桃杞鸡卷特色：肉质红润，软烂鲜嫩，卤香味浓，并具有补精添髓，补中益气，明目健身之功效。桃杞鸡卷配料：公鸡一只（约1000克）。枸杞50克、核桃仁100克，菜油200克、芝麻油25克、味精1克、料酒10克、盐...查看详细>>

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鲜蘑蒸鸡配料：鸡一只（约两斤），鲜蘑50克，葱段、姜片各适量，绍酒1茶匙，糖半茶匙，水淀粉1汤匙，盐适量。鲜蘑蒸鸡制作方法：1、把鸡洗净，剁成块；将鲜蘑洗净，切成厚片待用。2、用盐、糖和绍酒把鸡块腌上，再加入水...查看详细>>

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三色杏鲍菇特色：肉质细腻，味道鲜香。三色杏鲍菇配料：鲜杏鲍菇辅料：火腿肠、荷兰豆调料：盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油三色杏鲍菇制作方法：1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片...查看详细>>

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金鱼大虾配料：大虾300克鸡脯肉200克蛋清20克青豆20克樱桃10克金鱼大虾制作方法：虾治净，脊背用刀片开，大头修成半圆形，放葱、姜、盐水腌渍10分钟取出，撒上干淀粉。鸡脯肉治净，剁成泥，放碗内用清水化开...查看详细>>

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淮山百合炖鳗鱼美食图谱：淮山百合炖鳗鱼特色：色泽红亮，健体强身。淮山百合炖鳗鱼配料：鳗鱼750克淮山50克、百合50克、枸杞5克精盐、料酒、白糖、米醋、酱油、花椒粒、食用油、、姜片、葱段、高汤、水淀粉淮山百...查看详细>>

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玛瑙海参美食图谱：玛瑙海参特色：玛瑙为美玉的一种，红黄润泽，宝色生辉，历代用以雕刻器皿或装饰品。菜品以玛瑙为名，喻意高雅美观，稀有珍贵。"玛瑙海参"汁红质滑，味美醇厚，是甘肃传统名菜。玛瑙海参配料：...查看详细>>

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三菇献寿配料：草菇 1/2斤蘑菇 1/2斤新鲜香菇 5～6朵美国花菜 1棵水 1/2碗太白粉水 2大匙盐 1小匙味精少许酱油酌量三菇献寿制作方法：(1)先将花菜炒熟，加调味...查看详细>>

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酱爆桃仁鸡丁特色：鸡肉滑嫩，桃仁香酥。酱爆桃仁鸡丁配料：鸡脯肉辅料：青红柿子椒、藕、鸡蛋、核桃仁调料：盐、白糖、料酒、淀粉、甜面酱、香油、葱、姜、蒜酱爆桃仁鸡丁制作方法：1、将鸡脯肉、柿子椒、藕切...查看详细>>

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大碗烩莜面鱼鱼美食图谱：大碗烩莜面鱼鱼特色：莜面鱼鱼滑爽有嚼劲，味道咸鲜适口，酸香味浓。大碗烩莜面鱼鱼配料：莜面200克。配料:猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。调...查看详细>>

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