豆皮香肠卷
主料：广式香肠豆腐皮辅料：菠萝粒适量番茄酱适量姜米适量葱花适量步骤：1.豆腐皮沾热高汤铺放托盘中，包如香肠扎紧，上蒸笼蒸20分钟取出吹干水分，入高温油锅中炸至豆腐皮去酥后捞出，待用。2.锅留底油，煸香葱姜，加入...查看详细>>
标签:苏菜叫花鸡
主料：整鸡辅料：猪网油蔬菜丝黄豆酱姜蒜料酒步骤：1.将猪网油加料酒和姜蒜腌制去腥味2.整鸡一只清洗干净备用，由于烤箱太大我只有出绝招-----整鸡出骨3.取出的骨头可以吊汤用别浪费哟4.看看是不是体积变小了很多5.将鸡肉翻...查看详细>>
标签:苏菜鱼头豆腐菌菇煲
主料：千岛湖鱼头1个盒装嫩豆腐1盒菌菇适量姜片适量葱结适量香菜（不喜欢香菜可用葱花代替）适量辅料：盐少许鸡精少许猪油1匙白胡椒粉少许步骤：1.鱼头洗净，用抹布擦干水分，抹少许盐略腌一会，姜切片，葱打葱结，其它材...查看详细>>
标签:苏菜菠菜炒年糕
主料：菠菜年糕辅料：鸡精适量鸡汤适量盐适量步骤：1.年糕用冷水泡10分钟后掰开沥干。2.菠菜洗净用开水焯后切段儿。3.热锅后倒适量油下菠菜炒熟盛出。4.锅中倒适量鸡汤下年糕煮软后倒出多余汤汁儿。5.下菠菜与年糕一起翻炒...查看详细>>
标签:苏菜江南的“杀猪菜”—溧阳扎肝
主料：猪肝500克猪小肠250克五花肉100克笋干100克油豆腐250克辅料：盐15克酱油50克味精10克料酒50克姜适量葱适量八角适量桂皮适量步骤：1.猪小肠内外洗净，入水锅焯水，去除腥膻味；五花肉洗净，切成0.8厘米厚、8厘米长的片；猪肝...查看详细>>
标签:苏菜春节美食——糖醋小炸弹
主料：鹌鹑蛋12个辅料：番茄酱适量醋少许酱油少许糖少许鸡精少许步骤：1.鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看；2.放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦；3.在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑...查看详细>>
标签:苏菜秘制黑胡椒煲牛腩
主料：牛腩肉（可是我早上打架买的）土豆胡萝卜洋葱辅料：黑胡椒碎适量大蒜适量盐少许糖适量老抽少许姜适量步骤：1.将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。2.秘制黑胡椒煲牛腩的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱...查看详细>>
标签:苏菜扬州炒饭
主料：鸡蛋一个虾仁10个青豆粒适量火腿粒适量玉米粒适量胡萝卜粒少许米饭一碗辅料：料酒1茶匙（5ml）盐少许步骤：1.准备材料2.将鸡蛋打散，加入料酒3.锅中油热后，将鸡蛋倒入炒散后取出4.重新起锅，倒入油，油热后倒入虾仁...查看详细>>
标签:苏菜樱桃肉
主料：猪五花肉500克番茄酱100克辅料：葱末适量料酒适量五香粉适量姜末适量步骤：1.猪肉切丁,炒锅中放2000克水,放入肉丁,葱末,料酒和五香粉,小火煮30分钟。2.将肉丁捞出.在油锅中放入肉丁炸后捞出。3.在油锅中放葱末,姜末,加番茄...查看详细>>
标签:苏菜南瓜饼
主料：南瓜糯米粉辅料：白糖适量蜂蜜适量芝麻适量面包糠适量步骤：1.把南瓜去皮，切成小块，放在锅里蒸，蒸好后放入白糖，蜂蜜，搅拌，搅的很烂很溶为止，加入糯米粉，加到不粘手为止，和成小面团2.把面白糠和芝麻分开装...查看详细>>
标签:苏菜